小倉駅のかしわうどん
大分への乗り換えに、ホームでかしわうどんをいただきました。 麺は太め、やわめで、ゆがきすぎかな、と思うものの、おだしとの相性は絶妙。 甘めの鶏肉の食感のしっかりした部位が、トッピングされ、きつねもたのんだので ダブルでお […]
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba
さようなら、徳家のハリハリ
ハリハリ鍋といえば、今ではあちこちにありますが 大阪の食文化発祥のハリハリは、鯨なんです。 その名店が明日、閉じようとしています。 今日はくれおーるさんの予約に飛び入りで、 素晴らしいだし文化、鯨の味わいと水菜の食感を存
冷凍うどんの誕生
昭和、平成を振り返る番組が続く中、万博きっかけの冷凍うどん業界についても紹介されていました。 私も万博のベルギー館で食べたポテトフリットの味が忘れられないまま、大人になって現地でいただきましたが、万博の味を超えることはな
吉祥寺界隈と、もつ焼
いいお店は、５時ぐらいから満席で、ネタがなくなり次第、閉店という、その典型の串焼き屋さんです。常連さんから、私のような一見まで。優しいお店です。 吉祥寺界隈は、ほかにも気になる昔ながらの良さげなお店が。
冷めても美味しいコロッケサンド
ミナミのイベントでたこ焼き教室をしたあと、宴会では、お店のおいしいのが集まりました。 なかでも、コロッケサンドは、卵サラダがコロッケに挟んであって、すっごくおいしいので、いろんな人に紹介しました。 うどんの今井さんと、道
コナコナ祭り＠道頓堀&小倉
大型連休は、どこのお店も大行列で、もう大変でしたが、おかげさまで、コナコナ祭りも盛り上がりました。
御茶ノ水の細うどん
お茶の水の神田明神近くです。 乳系のカレーで、えび天はフリッタータイプでした。
とり天ぶっかけ
朝日放送のマルシェの合間に、うどん讃くさんへ。 朝日放送の皆さんも大喜びです。 こちらの鶏天は、もも肉。揚げ方が最高だったので、 別皿をお願いしたらよかったと、後悔しました。 春うどんポスターも貼ってもらっていたのに、写
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, メディア掲載＆オンエア
オトイネップ駅
ケメコ通信に、糸井重里さんのほぼ日刊イトイ新聞からの転載がありました。 【音威子府駅そば「常盤軒」4/25より営業再開（公式情報・4/10時点） 一時休業の「常盤軒」が、4月25日（木）より 営業再開するとの旨を店主
大阪さぬきうどん＠吹田
吹田のおいしいお店発見です。 25年余り居酒屋さんだったところが、詫間の雀さんの影響で、お昼だけうどん屋さんなんだそうです。 ちくわ天、鶏天、えび天のトリオぶっかけで、とてもおいしいひと時でした。 春うどんポスターもい
粉と水と塩の魅力
うどん、の勢いがじわじわと感じられるなか、こんなお店も出てきたんですね！ 数年前から副会長から噂はきいてましたが、出かけてみるとユニークなアイデアに驚きの連続でした。 うパン、これまたおいしかったです。
ムスリム人口世界一の国のコナモン事情
NKCレーダーに掲載されました。
一条通り玉姫す
学会の合間に、夕方からのフードセッションの準備です。 会場となる魔法にかかったロバさんのお向かいは、なんと玉姫酢さん。 この通りは、製麺所、餅屋さん・・ユニークなお店がいっぱいで、しばし京都下町観光でした。 の
東京駅の絶品とり唐ぶっかけ
春うどんポスターを、東京駅の行列店で発見。 しかも外国人がちょうど並んでいて、見てくれたかな・・・ 急いで注文したのが、鶏からぶっかけ、麺は小サイズ。 この唐揚はモモ肉ですが、モモならではの食感と揚げ具合がよくて 麺に至
コナモン天国
熊本市の平成駅の周囲、半径10キロ圏内は、コナモン天国ともいえるほど 鉄板系、麺類系、いろんなコナモン屋さんがあって、食べても食べても取材がおわりません。 焼きそば、お好み焼、ちょぼ焼、えび焼、たこ焼、餃子、ラーメンから
大阪の宝、吾妻さんのささめきつね
ありがたい一杯を久しぶりに頂戴しました！ 今日は海老餅トッピングです。
小倉から下曽根へ
御縁の深い小倉で新幹線を降り、在来線で下曽根へ。 かしわうどんのポスターを見ながら、鳥栖のかしわめしを思い出しました。 かしわおにぎりもありますね。 下曽根は住宅街ですが、ポツポツとおもしろそうなお店があります。