吉祥寺界隈と、もつ焼
いいお店は、５時ぐらいから満席で、ネタがなくなり次第、閉店という、その典型の串焼き屋さんです。常連さんから、私のような一見まで。優しいお店です。 吉祥寺界隈は、ほかにも気になる昔ながらの良さげなお店が。
たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki
たこ焼教室＠なんばリバープレース
たこ焼き教室では、バンクーバーの方が来られて、たこ焼き好きということで、とっても仲良くなりました。 子どもさんらも大喜びで、こういうことは、どんなに忙しくても地道に続けたいものです。 差し入れのミュンヘンさんのからあげ、
コナコナ祭り＠道頓堀&小倉
大型連休は、どこのお店も大行列で、もう大変でしたが、おかげさまで、コナコナ祭りも盛り上がりました。
たこ焼店も一安心
タコ価格の高騰が叫ばれて２０年以上たちます。 平成はタコの値上がりとの闘いだったかもしれません。 １割の値下げは非常にありがたいことですが、モロッコやモーリタニア、など諸外国の事情もあるようです。 安うてうまいタコだった
“甲子園球場 粉もん祭”予告
甲子園では、以下の日程（いずれも対広島戦）で「甲子園粉もん祭」が開催されます。 3大粉もん(たこ焼き・お好み焼き・やきそば)を取り扱う、全国から選りすぐりの名店が出店するほか、甲子園球場の人気粉もん店も交えて、甲子園球場
ネットの「たこ焼？論争」にコメント
ネットでも論争になっている、「銀だこはたこ焼？」について、BuzzFeedさんから取材を受けました。 日本コナモン協会の見解は……。 詳しくは、記事をご覧下さい！ えっ！「銀だこ」はたこ焼きじゃない？ ソウルフードを巡る
たこやきジャンボリー
先週末に開催されたたこ焼きイベント。 たこ焼きを食べるのはもちろん、遊びにもぴったりで、私も子供なら、めちゃくちゃはしゃいでたことでしょう。 でも、たこ焼きにはいっての撮影では、オタフクソースの皆さんとはしゃいでしまいま
16年前の日経新聞
日本コナモン協会を設立してから、16年、もうすぐ17年目にはいります。 当時、日経論説委員の野瀬さんが、うまい屋で熊谷の取材をしてくださり、 文化の欄にまとめてくださいました。 2003年8月14日木曜日付け、 ひと昔以
第103回 道頓堀たこやき連合会会議
2012年3月に発足した道頓堀たこ焼連合会も、今年で7年目にはいり、 ミーティングも103回となりました。 上がる一方のたこやき人気と蛸のお値段。 そんななか、各社のみなさんが調整してくださって、まあるい幸せを世界に発信
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たこやきの歴史＠コナモンミュージアム
現在のたこ焼きにいたる系統図が、コナモンミュージアムにあります。 まだまだわからない点は多いのですが、私の推察が独り歩きしている以上、さらに明らかにできたらと願うばかりです。 https://www3.nhk.or.jp
たこやきの前身＠ええやん
ほっと関西がリニューアルした「ええやん」オンエアでした。 関心を集めたようで、よかったです。
美人豚玉
吹田の商店街もいい味出してますねー こちらのお店はこの道25年の店長が 見事に美しい豚玉に仕上げておられます！ 生地 キャベツ 豚の一体感とふんわり、歯切れの良いもったり感が後をひくおいしさです。
一家に一台たこ焼き器アンケート
ネットニュースで、一家に一台たこ焼き器について、アンケート結果が出ていました。
ムスリム人口世界一の国のコナモン事情
NKCレーダーに掲載されました。
蛸モチーフ
数年前から蛸モチーフが世界的に増えてるような気がします。 子どもの番組でも蛸キャラが大事な役割ですし、アパレル業界ではハイブランドの蛸使用が続きます。 蛸半夏生キャンペーンと同じタイミングで、この現象とは、とても嬉しいこ
北摂のとろとろ系混ぜ焼き
北摂のお好み焼き屋さんといっても、イメージが遠いかもしれませんが 数は少ないものの、20年、30年の名店が多いような気がします。 こちらは、卵多めのとろとろ生地。 女性に人気のお店です。 たこ焼きのタコからは、うま味があ
Optional Food session The Future of Computing & Food
https://sites.google.com/view/fcfws2/ 2nd Workshop on The Future of Computing & Food 夕方からの懇親会では、こんぶ土居さん、月の