コナモンめぐり、3年目に入りました！
エースJTBのお客さん向けガイドブックのご協力が3年目にはいります。 その様子が紹介されます。 東京BSスカパー！（無料放送全世帯視聴可能） 番組名：JTB presents「 シンデレラの冒険」 2019年4月5日（土 […]
たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki
初の研究書『たこやき』
熊谷の最初の著書を、先日Amazonで、5000円くらい出して買ってくださった方がおられまして、感謝です。 改めて見直すと、10年かけて仕上げた苦労が蘇り、感慨深いものがありました。 これは第2版、いまはそんな言葉も死語
たこやきマラソン、仮装大賞決定！
皆さん、おめでとうございます㊗️ https://www.asahi.co.jp/marathon/fancy.html
NHKクールジャパンOA
海外の知人から、見ましたよと言われて、オンエアされたことを知りました。 ボーダレス、ワールドワイド、グローバリゼーション&グローカルワンダフル・・ なんだか適当英語のままですが、気持ちとおいしさだけはしっかり伝え
NHKクールジャパン
2018年仕事納めのロケとなった収録が、先日オンエアされました。 レポーターのユーリさんはブラジル人。 一日がっつり、ご一緒させていただきました。 https://www6.nhk.or.jp/cooljapan/pro
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たこ焼きチェーンのお好み焼き販売
ネット記事で、銀だこさんのお好み焼き販売についての実情がレポートされていました。
新大阪駅のどて焼き、ねぎおこ
新大阪駅の構内1階のお好み焼き店では、道頓堀やきそばはもちろん、ねぎおこ、どて焼き、どれも美味しいんですが、この頃、行列がすごくて・・
大阪ネタいろいろ
書類を整理してたら出てきましたが、平成から新時代へ。大阪の動向のご参考まで。
店構えと焼き手のオーラと
打合せの合間に、通りがかって立ち寄ったら、 たこ焼きマラソンにも出店してもらったあきないさんでした。 コチラのオーナー、焼いてて下を見てても、なんとなく惹かれる感じで、 いいお店というのは、焼き手を見よ・・とよく言ってま
コナモントークショー@たこやきマラソン
シンクロナイズドスイミング日本代表もされた青木愛さんは、旅サラダでもおなじみですが、実物はモデルさんがアスリートになったような、オーラにあふれていて、 久々に緊張してしまいました。 京都出身の青木さんは、近所にお気に入り
平成最後のたこやきマラソン
EXPOシティプレゼンツ、朝日放送主催、平成最後のABC万博たこやきマラソンが無事おわりました。https://www.asahi.co.jp/marathon/ 各店の紹介は以下をご覧くださいね。 TOP 日本コナモン
咲たこ（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 普段は移動販売を行なっている咲たこさん。 この日は自家製ゆず胡椒とだし醤油で食べる『ゆずだし醤油たこやき』を提供されました。 カリッとした食感が印象的で、トロッとした中身。それにゆず胡椒
たこやき風風（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 意外と塩で食べさせるお店が多かった中、風風さんはスタンダードなソースで食べさせる「元祖風風のたこ焼き」を提供されました。 外よし中よし味よしの、たこ焼きらしいおいしさがいっぱい詰まったた
たこ焼き あきない（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 銅板焼きで焼き上げるカリトロのたこ焼きのお店です。大阪に３店舗、東京にも１店を構えます。 お店ではねぎトッピングがあるのですが、当日はトッピングが禁止されていたため「塩」のみで提供されま
道頓堀 赤鬼（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 生だこを使用していることが大きな特徴のお店。ミシュランガイドにも掲載されています。 創作たこ焼きも好評ですが、今回はスタンダードな「ソース」を提供されました。 たこの存在感が大きいです！
伊たこ焼（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 2007年の店舗焼失以降、移動販売を行ってきましたが、去年の11月に梅田本店をオープンされています。 今回はガーリック塩で食べさせる「塩ガーリック」、粉チーズの「チーズ」を提供されました
京 十八番（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 米粉を使用した、オリジナルたこ焼ミックス粉を使用したたこ焼きです。 食感はトロリというよりモチモチ。今回は「旨味しょうゆたこ焼」を提供されました。 紅ショウガはいいアクセントになりますね
蛸ぼーず（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 銅板で焼き上げる大玉たこ焼きのお店です。 おダシをたっぷり使ったたこ焼きを塩で食べさせる「旨しおたこ焼」を提供されました。 もちもちトロトロの食感です。
オクトパスファイヤーズ（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 オクトパスファイヤーズさんは愛知県名古屋市に本社を置くたこ焼チェーンです。 今回は「ソース」を提供されました。 愛知県に初めて大阪のたこ焼を持ち込んだ老舗ということで、むしろ大阪でも懐か