蒸し焼売 復刻版
博多から移動中、荒木という駅で乗り換えがてら、シュウマイを買いました。本当は、かしわうどんが食べたかったんですが、乗り換え3分では無理かなと思い、歴史ある中央軒さんの「焼売 しゃおまい」を。もちろん冷めてましたが、嬉しい […]
おやき、包み系 oyaki
前菜的水餃子
何年ぶりでしょうか、餃子の名店の一つです。 水餃子の小ささもさることながら、皮がトロトロすぎて、飲んでる感じの餃子。 焼きの前菜としては最高です。 焼き餃子のキャベツにも優しさが・・ この雰囲気、いつまでも続けていただき
エンドレスタコス＠渋谷
いよいよ、タコスもきていますね。 野菜たっぷり、アボカドのワカモレを使うところも今的です。 トルティーヤだけを食べてももう一つなんですが、 具材を巻く道具と考えると、いい仕事しています。 手巻きのテーマとしても今後注目必
飲茶タイム＠中華街
飲茶は食べ放題、というのが日本では定着しつつあるようです。 どれも食感よく、ついついたくさん食べてしまいました。 花巻がおいしいのは、嬉しいです！
中華街の茶藝館
台湾の茶藝館にはまった時期がありましたが、中華街にもあるんですね。 豚まんは、金華ハム入りでした。
あげパン、コロッケ、ナポリタン@赤レンガ倉庫
コナモン探検隊の遠足で、FM横浜さんのイベントにおじゃましました。 ラーメンは一つなのに、たこ焼きのブースが３つもあって、ちょっとびっくりです。 おいしかったのは、あげパンと老舗のナポリタン。 そして、ねっとりしたじゃ
タコス、コブサラダ、ワカモレ
京橋の南米風レストランの最初にでてきたのは、タコス。 これはTEXMEXで、小麦粉タイプですが、このまま食べてもぜんぜんおいしくないのに、サラダやチリコンカン、ワカモレを巻くとおいしくなるのがびっくりです。
中津の丸ぼうろ
大分県中津市は、黒田城や福沢諭吉の生家もあり、お菓子文化も深いです。 もなか、かんころ、いももち、ういろう饅頭など、お菓子屋さんの定番はもちろん、ぼうろも各店特徴があって、楽しいです。 試食の合間の、お菓子タイム、幸せな
豚まん＠駒川商店街
副会長おすすめの、駒川商店街の豚まん屋さん。 かなり大きめですが、皮の風合い、なかのあんもバランスよく、お値段もお安くてびっくり。 箱が小さいくらい、びっしり詰まっていて、お土産に買って帰るのに重くて重くて。 初代ジャニ
小さな焼餃子
久留米の娘娘さんの水餃子を焼いてみたら、これまたおいしく、 中目黒の古道具屋さんで見つけた器が、娘娘のタレ入れにぴったりで、 何だか嬉しい4月です。
ムスリム人口世界一の国のコナモン事情
NKCレーダーに掲載されました。
3時間の串焼き劇場
新宿の鳥茂さん、3回目は一人だったので、常連席のカウンターに通されました。 焼く手元がみえるように、料理教室のような鏡がついてる真ん前です。 社長は、この店のすべてを把握しながら、手元も止めず、目は店内を見通し、店員たち
恵比寿で小籠包ナイト
台北にある本店は、何度も出かけているので、恵比寿で楽しめるとは助かります。 ふかひれ、三色、海老餃、春巻・・おなかもすいていたので一気食べです。
タコス三昧
ややこしい！！タコス、トルティーヤ、トトポス、ナチョスの違い メキシコへの思いが高まる中、USAの知人から、現地情報がきました。 こんな多きな生地とは。それもトウモロコシ100%らしいので、 どんなおいしさか、確認しない
焼と水 自家製皮の妙味
京都一条通の中華屋さんでは、麺も餃子の皮もすべて自家製。 しかも、皮は焼餃子と水餃子、厚みものばす方向も変えているので、手でもっただけで、わかりますし、加熱後の感じが、明らかに変わります。 昔は神戸の製麺所さんから買って
東中野の町中華
リーズナブルないいお店が並ぶエリアで、絶品ちゃんぽんをいただきました。 太めの麺もややもっちりといい感じで、具材の分量、スープのとバランスも最高です。 もちろん、五目やきそばも最後まで飽きさせないのが不思議。 表の開きか