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現代の名工、近藤さんの技を味わう！   YouTubeご覧くださいねー　#銀座　 #ミシュラン　 #食文化　#粉旅 https://youtu.be/GJ3ZUFe3G2c

大阪市浪速区桜川の楽彩のまぐろソムリエによるマグロ三昧でした。生はもちろんですが、まぐろカツ、道頓堀ナポリタンなど、まぐろパワーで美しくなりそうです✨　#マグロ #agemon #deepfried #cu

初雪哉 池波エッセイ どんどん焼 雪が舞う日は名著に合わせて、おうちコナモンです。池波先生は鉄板コナモンを好んでおられたので、資料としても読みなおしています。　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan 

寝屋川市の香里園で入った創業60年という喫茶モンさん。コーヒーはもちろんですが、何気なく頼んだのり巻サンドが私史上最強の美味しさで、きゅうり、かにかま、薄焼き半熟玉子、マヨネーズが絶妙！おかわりを注文しかけました。２代目

福島区の多幸屋さんでたこ焼の素焼き、明太マヨ、蛸チヂミを頂きました。たこ焼はいつものおいしさで、チヂミは初です。時間をかけてゆっくり焼き上げる珍しいタイプ。ふんわりしっとりのチヂミに一同感激でした✨　#たこ

2024年1月にオープン、ウラナンバの光圀さんへ。だし巻き卵、サーモンポテトサラダ、お好み焼、もんじゃまで発想がユニーク！3時間半、鉄板会議のお話しも盛り上がりました！　#okonomiyaki #お好み焼き  #tep

粉どころ群馬の食べ鉄めぐり！ご覧くださいね♪ #jr東日本  #群馬 #ソースかつ丼 #konamonsweets #japankonamonassociation https://youtu.be/taeH8I3EPX

令和7年の初ラーメンは、支那そばやの塩ラーメン、鴨、帆立トッピングお雑煮風！とっても贅沢な気分です！　 #ramen #支那そばや #鴨 #ホタテ #麺ジャーズ #初ラーメン #japankonamonassociati

フランス🇫🇷ナントのトラディショナルな菓子メーカーLUのバタービスケット、原点のおいしさです♪ #ビスキュイ　#konamonsweets #lu

令和7年 明けまして おめでとうございます。 本年も食文化の継承に邁進いたします。 宜しくお願い申し上げます。 #japankonamonassociation https://youtu.be/HD7DDHr9ztU?

今年もお世話になりました！おかげさまで鉄板会議2024では、たこやきの食文化継承も進みました。どうぞ良いお年を🐙　ご多幸をお祈りいタコます✨ #takoyaki #たこ焼き　#鉄板会議　 #

今年もやきそばの達人、服部さんの敬愛するいりちゃんさんへ。女将さんがさらに若返っておられて、めちゃくちゃ元気を頂けます。キャベツが半端なく多くておいしい、そば焼とそばめし、私も年越しは完璧です✨　#やきそば

創業2009年という焼きそば専門店イカリさん。キャベツたっぷり、あっさり焼なので、追いソースで楽しむのが持ち帰りにも反映されています。そばめしは豚にしましたが、ぼっかけプラスもできるので次回はぜひ！　#やきそばの達人 #

神戸の歴史的なお好み焼といえば、にくてん。当時のままで継承する三代目みずはらさんで、すじねぎとちゃんぽん(具材が海鮮ミックス)を頂きました。安定感のある焼き技にしばし癒されます！　#にくてん #okonomiyaki #

大阪杉本町の頂さんへ。2017年オープン、最近は鹿児島薩摩鷄の鶏白湯やきそばが人気。ニンニク増し、アブラ増し、味付け濃いめ、野菜少なめ、がやきそばの達人のオススメ。私は全部普通で味付け薄め卵あり。頂の卵黄が眩しく、ニンニ

Teuchiマスターズは、大阪の誇り、なるさんが優勝✨　 よしやさんのパフォーマンスも最高！皆さんお疲れ様でした。　#udon #うどん #手打ち  #食文化　 #武蔵野うどん #麺益力 #麺ジャーズ ht

20241229再訪 やきそばの達人動画でもお世話になったやんちゃさんへ。やんちゃな背脂ニンニク焼きそばのイケおじバージョン、煮干しオイルの背脂ニンニク焼きそば登場。やんちゃいりちゃんリスペクトの神戸長田スタイルと白菜豚

楽しい本見つけました！　#パン #pain #bread #本棚　#japankonamonassociation

お好み焼きでんさんで来年のお好み焼計画。長年焼き手として頑張った亮くんの技をあかねちゃんが見事に受け継ぐことに！　心強い若手のチームワークにテンションmaxで美味しく頂きました！　#okonomiyaki #お好み焼き