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322/ はなびら餅
ロケ疲れのまま実家に帰ると、まずはお正月に欠かせない、はなびら餅を食べなさいと無理やり出されました。
はなびら餅の風習は室町時代からあるようですが、はさんであるゴボウが不思議です。もとは、甘みも味付けもないこのようなお持ちが配られて、家で雑煮にしていたとか。和菓子の本を出してきて、いわれを読んでも、なぜゴボウかは不明のままでした。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…