© コナモン資料室 All rights reserved.

322/ はなびら餅

はなびら餅はなびら餅はなびら餅はなびら餅

ロケ疲れのまま実家に帰ると、まずはお正月に欠かせない、はなびら餅を食べなさいと無理やり出されました。

はなびら餅の風習は室町時代からあるようですが、はさんであるゴボウが不思議です。もとは、甘みも味付けもないこのようなお持ちが配られて、家で雑煮にしていたとか。和菓子の本を出してきて、いわれを読んでも、なぜゴボウかは不明のままでした。

関連記事

20256/22

大阪人のお好み焼離れ?!

20256/22

福岡のお好み焼技@味美

福岡の名店の技、必見です! #鉄板会議 #okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #福岡  #食文化 https://yo…

20256/19

肉玉の名店@しげちゃん

新井口、商工センター入り口からすぐアルパークのしげちゃんさん。1990年からご両親が営業されてたという女将さんに、麺なしのお好み肉玉を焼いて…

20256/19

オタフクソース提案会

オタフクソースの提案会に連日おじゃまさせて頂きました。呉の細うどんのお好み焼や庄原のご飯入りなど、発見ありました。北海道から九州まで鉄板会議…

20256/19

麺なしでも美味しいお店

西広島駅に降りたら必ず立ち寄りたい、お好み焼あおのさん。修業10年、独立して11年、安定感のある焼き技。できるだけ押さえないでふわっと仕上げ…

ページ上部へ戻る