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20214/11

レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 麺益力

天ぷら、ぜんざい

 

沖縄のぜんざいは、金時豆あんが主流、しかも氷がけがふつうで、本土で言う普通のぜんざいをだすお店は非常に少ない、ようです。

白玉もあり、なしいろいろのようですが、ありのお店は、大玉でその食感が絶妙なので、正しいつくり方がいきわたってる気がします。

天ぷらとぜんざいが共存する、という夢のような世界も沖縄ならでは。

おやつ感覚のツートップ、で麺益力ましましです！！

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