タージマラバールの朝食は、今回のなかで最強のものでした。なぜなら私の食べたい粉もんがほぼ出揃っているではありませんか。
イドゥリー、イディヤッパム、そしてワダ。
豆粉のドーナツみたいな風合いのワダ。もちろんサンバルにつけて食べるのですが、このままでも何個もいってしまいそうなおいしさ。
日本にもありますが、ワダを最高に思えたのは生まれて初めてです。
添えてあるのは、トマトチャトニー、限りなく東南アジアのサンバルに近いイディチャマンティ、ココナッツチャトニー。
chana masala,bisibera bhat , potato ＆spinach bhaji
気品に満ちたロマリロティー。
特別オーダーのアッパム。スリランカにも限りなく通じていますね。
sambhal＆keerai wada。見事なコンビネーション、これから一生、毎朝でも嬉しいです。
何度もおかわりをして、なんども感涙しました。