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浪速の絶品バーガー
平成をふりかえるとき、とっとりバーガーフェスタでの審査ははずせない思い出です。
素晴らしい生産はあるものの、ご当地らしさを打ち出せなかった鳥取県は、柄木実行委員長の企画のもと
鳥取県のアイデンティティを確認できたイベントとなったと思います。
練られた審査体制は、ほかの審査会でも参考にできるほど、よく練られたものでした。
そこに何度も参加できたのは、私のご当地ブランドや審査姿勢にも大きな影響を与えてくれました。
この５年あまりで、ハンバーガーを各種食べる中、大阪でも素晴らしいバーガーが誕生しています。
こちらは、国産の素晴らしいお肉のパティをこんがりバンズが受けてめている逸品。
若い店長の笑顔もその自信の証拠です。
やっぱり大阪人って、何を作っても上手やなぁと思うこの頃、
ちなみに道頓堀コナモンMap掲載店です。
