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アナグマ、シカ、イノシシ、島本ジビエの麺益力

立命館大学食マネジメント学部の和田教授のおさそいで、応援している島本ジビエにありつけました。

いつもの鹿、猪に加え、アナグマのスープの奥深さ、滋養に恐れ入ります。

天王山の自然の恵みに改めて感謝です。

土居こんぶの土居さんとも久しぶりで、ありがたいご縁を感じました。

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