明石の鮨屋さんでは、蛸も生、ゆで、吸盤と3種盛り。 穴子も焼と蒸し、どっちもおいしくて、おかわりです！…

 明石の老舗町中華のお店は何度かきてるものの、74年目とは初めて知りました。三代目店主が、お店で熱くやいておられます！　わんたん…

半世紀以上、明石で愛されるきしめん文化に運良く遭遇できました！　#konamon #日本コナモン協会 #…

古志さんのお店に行きました。玉子焼は、明石の穴子と蛸、の半分ずつ。おじいちゃんが開発された福玉焼もおみやげにいただきました。古…

焼ける間、漢字の読み仮名テストをして待つという、楽しい玉子焼きのお店。 創業18年ぐらいだそうですが、店主さんが○×をつけてくれて、正解率…

先日、明石のてんしんさんの50周年パーティがありました。 創業者の古志利明さんを30年前に取材、最初の…

           こちらの店主、古志利明さんにインタビューさせてもらってから、35年余りがたちまし…

久しぶりの今中さん。 昨年12月に駅近に引っ越して来られて、ファンは大喜びでしょうね。 お父様が亡くなられたのは残念…

明石の料理旅館、人丸花壇さんで、B-1グランプリの打ち上げがありました。 こちらの小谷会長は、蛸博士といえるくらい…