知らなかったコナモンの世界＠大阪府食文化セミナー
■知らなかった！大阪の粉もん文化＠大阪府食文化セミナーご案内 会長熊谷と道頓堀今井社長によるコナモンセミナーが開催されます。 （申し込み制、会場：大阪市立阿倍野市民学習センター、動画視聴あり） １１月２０日（土）１４時～ […]
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba
小浜のおくどさん～熊川葛～長浜のっぺい
中東篤志さんの小浜のお店へ。久しぶりでしたが、さらにパわ^アップされてて、いい刺激になります。 焼サバそぼろぶっかけやトマトうどんのお出しが最高で、味にうるさい卒寿の両親も飲み干していました。 協会、相談役筆頭の石毛先生
ロシアンコーチの手打ちうどん
ロシアンさんの手打ちうどんのYouTube配信、ご覧いただきましたでしょうか。 めちゃくちゃいい感じで打ってくださったので、協会のチャンネル登録とあわせて、よろしくお願いします。 そして、10人前を食べるロシアンコーチは
すったて訪問@川島町
武蔵野台地のうどん紀行、夏のすったて巡り、おいしかったです。来年もぜひ！！ 埼玉県川島町の名物「すったて」をお店でも、と商工会の皆さんが2007年頃から地道に普及活動をされてきました。 胡瓜と大葉、茗荷とすりたての胡麻、
ロシアンコーチの初挑戦‼︎
先日オンエアされたロシアンコーチの手打ちうどん初挑戦動画。 おかげさまで、2000回視聴を突破しました。 この手打ち10人前のうどんを食べるロシアンさんチャンネルは、すでに18万回。 さすがの格差ですが、今年からの試みな
京うどん@やっこ
先月のことですが、来年に向けての大事な会議のあと、老舗の麺類店に恩地社長とおじゃましました。 ちなみに、恩地食品の京うどんは、量販店で売上トップということで、さすがです！
ひやかけ～関東煮き、玉造エリアの名店
歴史ある通り、名店の周囲には名店が集まる・・関東煮のきくやさん、TKUさん、ほかにもまだまだありそうです！！
岡山〜倉敷
IMG_2244 久々の岡山探訪、暑かったですが楽しむことができました。
そうめんブーム
東京のそうめん工場の様子が紹介されていました。 恵比寿のそそそさんも楽しいお店ですが、そうめんや乾麺もミニブームですね。
更科堀井の冷じゅんさい蕎麦
寛政元年創業、232年の歴史を誇る麻布十番の名店、更科堀井さんへ。 この時期ならではの、じゅんさい蕎麦は、とろろ、山葵、オクラ、海苔がからんで涼の極み也。 じゅんさいのぷるぷると新芽の食感が暑さを鎮めてくれます。 食学会
麺益力＠イオン近畿
蛸半夏生キャンペーン＆麺益力プロジェクト 今年も７月２日、今年の蛸半夏生も各地の飲食店で蛸メニューが登場しました。 またイオン近畿さんでも、フェア開催！ ３代目コナモン大使、近藤利樹くんの「タコなベイベー」が売場に流れ、
オオサカ、大逆転
「オオサカ、大逆転!」 amazonの売れ筋ランキング地方自治 4位。 売れ筋ランキング政治で14位。新着ランキングは政治で4位。 そして新着ランキング地方自治は1位。 新着ランキング社会・政治 59位。 そ
名古屋のコナモン
味噌煮込みから、味噌カツ、シロノワール、鬼まんじゅう。 名古屋は飽きませんね。
とり天うどん
うどん、といえば、天ぷら、天ぷらといえば、とり天！ お店ごとの個性が光ります！
きしめんの食文化
2021年5月12日、世界初、冷凍きしめん専門店がオープンしました。 運よくその日に立ち会うことができ、衣笠太門さんといつもお話してた夢の展開の第一歩となったわけです。 奇しくも、昨日の藤井棋士のお昼ごはんで「ころうどん
風一夜薬と麺益力
麺益力を取り上げて頂く機会がふえ、その際、うどんや風一夜薬さんの話題になるので、 どうしても資料として画像提供をお願いする機会がふえています。 その関係、なんと末裔のオーナーさんから、商品の詰合せを送っていただきまし
香里園の手打ちうどん@上を向いて
やっとおじゃまできました。 とり天とひやかけ、最強ですね。
2019年 G20の記事をふりかえる
資料を整理してたら、こんな記事がでてきました。 当時たくさんの取材をうけましたが、さすがに天声人語は的確な文章で紹介してくださいました。 今後の世界の動向、もふくめ、いろいろと熟考しながら攻めていきたいものです。 G20