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20216/30

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture, 麺益力

きしめんの食文化

2021年5月12日、世界初、冷凍きしめん専門店がオープンしました。

運よくその日に立ち会うことができ、衣笠太門さんといつもお話してた夢の展開の第一歩となったわけです。

奇しくも、昨日の藤井棋士のお昼ごはんで「ころうどん」が話題になっていますが

「きしころ」

がふつうにつかわれる日も近いと思うと、わくわくしてきます！

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