pancake hotcake crêpe galette waffle

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老舗喫茶店のkonamonsweets

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昭和39年創業、神戸の老舗喫茶にしむら珈琲店が梅田にもあるので愛用しています。ケーキや焼菓子がウィーン風など種類も多く、季節柄カボチャのタルトにしたんですが、想像以上においしく、濃いめのブレンドと絶妙。フルーツ系も充実で […]

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チキンシャワルマ@ワディラム砂漠

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  パワーをくれるヨルダンの絶景、ワディラム砂漠！雄大な自然の中で、ベドウィン族の皆さんのおかげで、歴史を紡いできた営みの一端を体感させて頂きました🤓　ぜひムービーでご覧ください！　 https://www.youtub

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パステル、タピオカ、コシーニャ、ポンジケージョ

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塩崎さんに京急鶴見で待ち合わせしてブラジル料理へご案内頂きました。パステル、タピオカ、コシーニャ、ピッカーニャ、キャッサバフライまでめちゃくちゃおいしい！　ガラナやライムのカイピリーニャがまた合います！　#ブラジル　#k

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とんぺいからホットケーキまで@胡町おやじのKさん

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ずっと行きたかったお店におじゃますることができました。牛の血管や白肉のあとは、次々と楽しいコナモンが登場です。プレモルの粉バージョンで乾杯させて頂き、広島の夜は絶好調‼︎  #食文化  #shorts  #vlog  #

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ハリラ、バグジール@マラケシュ

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モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあるくらいで、なかなかご縁がありません。チキンの串焼に、辛いハリッサと言うソースをつけて、パンに挟んでいただきます

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ポンテヴェッキオ山根シェフの世界

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山根シェフの実は繊細かつ、見事な感性、そして情熱がこのひとときに凝縮していました。肉肉学会さんに、大阪に、イタリアに、シェフの35年に感謝です。  

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北九州の梅ヶ枝餅、豚まん、ワッフル

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令和がきまったとき、ゆかりが万葉集巻五からの引用で、その舞台が太宰府にあることが話題になりました。 初春令月　気淑風和　梅披鏡前之粉　蘭薫凧（王篇凧）後之香 初春の令月にして、気淑く風和らぎ、 梅は鏡前の粉を披き、蘭は凧

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おうちコナモンニュース

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２０２０年５月２３日の朝日新聞記事。 売り場から小麦粉が消える現象も話題になり、おうちコナモンに関するメディアの紹介も多かったです。 昨年の今を思うと、全国的に深刻な状況ではありますが、 麺益力（＝免疫力）アップで、がん

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寒い季節こそ「麺益力」UP！

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本場中国では、麺＝コナモン全般を意味します。 奈良時代、麺という言葉が渡って来た時に、おそらく誤訳されてのでは、と食文化学の権威、石毛先生はおっしゃっています。　三輪素麺など、素麺を作ったことも、麺＝麺類と思いこんだ理由

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レジェンドの唐揚げ@ABCクッキング

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ＡＢＣクッキングスタジオへ、こなもんスマイルプロジェクト第二弾、もり山さん、鳥しんさん、 大分中津のレジェンド唐揚げの１ｄａｙレッスンに参加しました。 第一弾の近藤さんの天ぷらには、2000人の枠に3200人の応募があっ

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最愛のビーガンフレンチ

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30歳代の若手シェフの活躍がめざましいこのごろ、 こちらのお店も、フレンチの井口シェフならではのお料理で、いろんな食感と味が一口ごとに飛び出してきて 飽きさせないんです。 パンも、クレープも、クスクスもラビオリも、コナモ

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老舗喫茶の玉子サンドとホットケーキ

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老舗喫茶店人気で、こちらも行列ができていました。ホットケーキはふんわりなめらかな食感、サンドイッチもバランスいいです。ジャムとバナナのロールがついてるのも、こちらならでは。フルーツアラモードに憧れて半世紀、定番のフルーツ

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