釧路のラーメン
幸運にも9時過ぎに着いてさっと入ることができました。中華そばの原点のような正油と限りなく透明を極めた塩。まさに街の宝、ありがたい深い味わいです！ #ramen #釧路 #北海道 #麺益力 #麺ジャーズ #食文化 #j […]
日本最東端のお好み焼店
日本最東端のお好み焼き屋、道頓堀さんへ。兵庫県西宮出身のご主人が2004年にオープンされたそうです。素焼から始まり、たこ焼き、チヂミなど独特の焼き方でファンが多いのも納得です！行者ニンニクの天ぷらも旬の味わいɲ
日本最東端のカレー饅
根室市で60年以上続く、老舗の名店におじゃましました。甘太郎というのがこちらの回転焼。生地がもっちりで地元民御用達が伝わります。がのちに生まれた肉まん、なかでもカレーまんが美味しすぎて一同感激でした！二代目さん、これから
花咲き蟹のシーズン@根室市
根室市のスーパーで、売り場を見て、ザンギの試食。タコもカニもありがたいお値段でうらやましい！ #粉旅 #北海道 #カニ #食文化 #japankonamonassociation
日本最東端のたこ焼
日本最東端の「たこ焼屋」さんへ。41年という老舗の名店が根室市にあったとは、たこ焼研究44年の私にエールを送ってもらった気分です！ヤナギダコのたこ焼と海老イカの海鮮焼、北海道ならではです✨ #octopu
素晴らしい昆布ワールド
厚岸海岸を見渡せる高台にあります。ここでfauraファウラという北海道の自然環境を特集する雑誌のバックナンバーが揃っていて、昆布の科学を購入できました！そのあと昆布の作業をされて漁師さんを訪ね、昆布の歴史と未来について一
納沙布岬のさんま丼
日本の最東端ノサップ岬に到着。札幌から440km、霧で歯舞、国後、択捉は見えずでした。近くの40年続く食堂で、さんま丼と花咲き蟹の鉄砲汁、蟹カレー、つぶ貝を頂きました！ #納沙布岬 #根室市 #北海道 #つぶ #納沙布岬
ウサギとジャガイモ
代官山のスパニッシュの老舗の名店へ。ナバーラ料理でピギージョピーマンに海老と白身魚の詰め物マリネラソース、カタルーニャ料理でウサギのオーブン焼き アリオリソース、ジャガイモの付け合わせ、冷し緑茶も香りよく、リフレッシュの
まさに、メディスンマン！
今年の北海道の大きな収穫の1つはこちらのスープカレー！あっさりだけれども奥の深い旨味がたまりません。トッピングの岩のり、ごぼう天、海老団子も必須。開店前から並んだ甲斐がありました✨ #スープカレー #北海道
当別のチョコレート工場
当別町のロイズファクトリーまで足を伸ばしました。まさにチョコレート工場、おみやげのチョコがけポテトチップスを5種、チョコを使ったパンはその場で食べました。#チョコレート #北海道 #パン #pain #bread #ko
味噌ラーメンの真髄
からあげクンはじめ、話題の老舗の名店、信玄さんの石狩市の 本店へ。味噌ラーメンの真髄ともいえる深い味わい。チャーシュー丼もたまりません！ #麺益力 #麺ジャーズ #北海道 #ramen #ラーメン #粉旅 #食文化
巴里銅鑼
札幌東急の地下で、かま栄さんのマヨサンド、千秋庵さんの巴里銅鑼など買いました。巴里銅鑼の生地と餅遣いがめちゃくちゃ気に入りました！ #konamonsweets #粉旅 #北海道 #老舗
スープカレー@札幌
スープカレーの老舗、奥芝商店。レモンを絞ると味変できます。 #スープカレー #北海道 #粉旅 #食文化
二次会のたこ焼
鉄板会議の懇親会の二次会はココノススキノでたこ焼です！ #takoyaki@ #octopus🐙 #たこ焼き #食文化 #粉旅 #北海道 #鉄板会議#japankonamonassociation
札幌のズーチーモー
今年も札幌にやってきました！創業18年というお好み焼まっかさん。油かすの豚玉は長芋でトロふわ、ずーちーもは餅とベーコンをチーズで巻いた人気メニュー。鉄板会議にもぜひ！ #okonomiyaki #お好み焼き #tepp
香川エリア会議@多美也さん
香川エリア会議は老舗の多美也さんで開催されました。ふみやさん、味楽さん、名店3店主が集まってくださり、多美也さんも美味しいきも焼きを焼いてくださいました。麺通団、田尾さんも楽しいトークで盛り上げてくださり、香川のポテンシ
やきもち焼き@味楽
三代目さんが腕を振るう高松の老舗におじゃましました。やきもち焼きというお餅と牛肉を焼く看板メニューも100年後も残して頂きたいおいしさです！ #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #香川 #鉄板会議