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458/ 豪快ダッカルビ&ケランチム
夕食は娘と韓流タイムでした。
ケランチムという韓流茶碗蒸しは、ゴマがきいててなかなかのおいしさです。チヂミは厚めながらパリッとええ感じ。タレは醤油ベースでしたが、やはり甘さと酸っぱさもほしいとこです。
チャプチェは、ちゃんと甘藷の春雨で、これも合格。
豪快ダッカルビは店長が辛いけど大丈夫ですか？と確認にくるほどの念の入れようでしたが、キャベツ、玉ネギ、にら、にんじん、ゴマの葉など、野菜の甘みが出ていて、おいしくなりました。トッポギもうまかったですよ。おみやげにケッパリ（ゴマの葉の漬物）のおにぎりをもらいました。
百歳酒を飲みながら、ソウルの安さんは今夜も酔っ払ってるやろな・・と笑えてきました。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…
