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459/ 初夏の水なす素麺
泉州の水茄子とコナモンの相性を考え、そうめんと合わせることにしました。
ゆでてしめた素麺に、米油を垂らして、わずかにポン酢を垂らし、お好みでゴマと鰹節をトッピングしただけ、なんですが、これがかなりいいとこきてました。
水茄子は包丁を入れないほうが・・といいますが、薄くスライスしたのは、また格別なんですよ～！
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泉州の水茄子とコナモンの相性を考え、そうめんと合わせることにしました。
ゆでてしめた素麺に、米油を垂らして、わずかにポン酢を垂らし、お好みでゴマと鰹節をトッピングしただけ、なんですが、これがかなりいいとこきてました。
水茄子は包丁を入れないほうが・・といいますが、薄くスライスしたのは、また格別なんですよ～！
