329/ 末富さんのはなびら餅

京都の和菓子のリーダー的存在、末富さんへ、麩焼をみせてもらいに、おじゃましました。

ご主人には、以前講演によんでいただきたきりでしたが、快くコナを溶いて焼き始めてくださり、貴重な経験をさせていただきました。ありがとうございました。

撮影のあと、ご主人が散らしてくださった金箔の花びら餅を頂戴しました。とっても立派なはなびら餅でしたが、上品な甘さと、お餅のやわらかさ、今年もいいことがいっぱいありそうです。

202511/11

1958年徳島駅前で創業、2023年東京に移転され、ファンがたえない老舗の人気店たこ八さん。女将さんから年内に閉められる事を伺いショックを受…

202511/9

三國シェフのご自宅みたいな空間で贅沢食材✨✨　 #食文化　 #新宿　 #フレンチ https://youtu…

202511/9

第21回日本たまご研究会シンポジウム「明石焼きから癌創薬まで」で、明石焼きについて講演！日本たまご研究会会長京都女子大学名誉教授の…

202511/9

群馬県笠懸町(みどり市)の焼きそば専門店あらい焼そば支店へ。本店から独立されて27年。なんと自家製麺のやきそばの達人専門店とはめちゃくちゃ…

202511/6

創業60年以上という高田やきそば店。初めは焼きそばだけだったそうですが、40年前にポテトが入り、卵、豚肉など、味噌おでんもあります。3代目さ…