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1004/ 久留米report ④大砲の昔ラーメン

Img_6573 Img_6580 Img_6578 久留米はいわずとしれた、トンコツラーメン発祥の町。その久留米を代表するのが大砲。

「呼び戻し」と呼ばれる、蕎麦のかえしのようなだれで、何十年も作り足している独特のスープ。

野瀬氏曰く、「これを涙無くしては、すすれない」という、久留米のソウルフード。しかもここは餃子もうまいのです。

店の前で並んで待たれる、B-1グランプリ特別審査の石毛先生、三林さんも絵になりまする。

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