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カテゴリー:人柄 personality

料理人初の文化功労賞受賞パーティ

先日、文化功労賞を料理人で初めて受賞された村田さんのお祝の会がありました。 発起人として熊谷も出席させていただき、発起人代表の二之湯さんの…

堀江のお菓子工房

昨年から大好きなお店の工房におじゃましました。 シェフパティシエはシャイな方なので、多くは語りませんが、その硬派な感じ、信頼できます。 …

アクアパッツァな夜

コナモンwalkerでお世話になった、日高シェフのお店が、外苑前に引っ越しされてました。 いろいろ美味しいですが、とくに加藤豚、豚の概念が…

混ぜの重ね焼き

たまたま通りかかったお店が、70年続く老舗で、ご主人の焼き方を見ながらいただきました。 王道の豚玉は次回のお楽しみ ということで ねぎの…

木村さ〜〜んで、たこパ!

インターネットテレビ「GYAO!」の番組 「木村さ~~ん!」。 https://gyao.yahoo.co.jp/p/09247/v00…

ジャズと洋食フレンチ

祇園ミクニさんで、素敵なクリスマス会です。 ジャスの菊池さんもお世話になりました! …

千房さんの45周年祝賀会

千房さんの大きなお祝いがスイスホテルでありました。 いろんな意味で感動、感激の嵐です! 中井会長、中井社長とともに、新しい千房さんの展開…

モヒート&パスタ

2018年最後をしめくくったのは、モヒートとパスタの最強コンビでした。 奇跡のレシピの撮影担当、福森オーナーの腕に乾杯(完敗)です。 …

富士宮取材@コナモンアカデミー

2018年4月に取材させていただいた、コナモンアカデミーでの記事。 故渡邉会長には長時間の撮影にお付き合いいただいて、感謝です。 たくさ…

さようなら渡邉会長

富士宮やきそば学会会長、渡邉英彦さんが、2018年12月19日にお亡くなりになりました。 私にとっては、B-1以前から兄のような存在で、緻…

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