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タグ：ベトナム

20235/21

中華、アジア系麺類 noodle, 海外リサーチ　oversea fieldwork

フォーガーの名店@ベトナム🇻🇳ハノイ

🇻🇳ハノイの食文化の代表格、フォーガーの名店にまぐろソムリエのデミちゃんと訪問。スープとムネ肉の柔らかさに感動、中華の影響である…

20231/11

おやき、包み系 oyaki, 中華、アジア系麺類 noodle, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food

エスニックの先駆け、モンスーンカフェ

l   30年ぶりにおじゃましましたモンスーンカフェ、相変わらずの美味しさと接客が嬉しいです。ゴイクン、フォー、ハトシ、ベトナムコーヒー…

20213/13

roti naan chapati dosai tortilla tacos burrito, 点心 dim sum

バインセオとネム

ベトナムのお好み焼きともいわれるバインセオ。日本の洋食焼きに近い感じがします。こちらのバインセオのパリパリの皮部分は秀逸ですが、ホッパーの焼…

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