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タグ：からすみ

20197/30

パスタ類 pasta, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

長崎スパゲッチー

フランス人マルコ・マリード・ロ神父が、長崎に伝えたというスパゲッチー。 明治16年1883年、黒崎村出津（西出津町）で…

201811/28

海外リサーチ　oversea fieldwork, 食材meat seafood vegetable fruits

問屋街

問屋街の中心部にきました。 漢方薬、ドライフルーツ、からすみ、干した高級系など、いろんな香りがしてワクワクします。 関帝廟では、お金もど…

201811/28

和菓子 焼菓子 sweets ice, 海外リサーチ　oversea fieldwork, 食材meat seafood vegetable fruits

炙りカラスミと三色鶏

大好きな小籠包の名店、京鼎楼の隣の鶏料理専門店へ。 鶏もさることながら、台湾名物炙りからすみが最高です！ 地番も５７で、〆のプリンがまた…

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