ロシアン佐藤さん、女子部コーチ就任！
令和３年、麺益力発表会 ロシアン佐藤さん,協会女子部コーチ就任！ 動画は、2週間で4万人に近い皆さんにご覧いただきました。 ありがとうございます。 https://www.youtube.com/watch?v=ab5v […]
中華、アジア系麺類 noodle
炒めておいしい！ケールのある食卓
会長熊谷入りケールパッケージが登場です。 カリーノケールは加熱すると、緑がとっても美しく、おいしさもアップします。 トーストでも、パスタ、焼きそば、どんなメニューにも彩りに最適、しかも栄養価は高く 農家さんのお仕事を
５月７日はコナモンの日、ご案内
５月７日コナモンの日、今年はオンラインプレミア配信を予定しています。 リリースは以下のページをご参照ください。あのモンスターも登場です、見てね～！！ ５月７日コナモンの日 麺益力プロジェクト発表会 https://prt
夏の麺益力、協会おすすめレシピサイト
●協会監修、麺益力麺レシピ https://www.yamasa.com/tsuyu-meneki/ 夏の麺益力、麺類編の日本コナモン協会監修メニューサイトが ヤマサ醤油「なるほど麺益力」サイトにアップされました。
70年続く甘党の世界
中野鮮魚店のそばにある、喫茶とお食事のお店、千日さんがあります。 こちらも歴史は長く、先代のアイス事業から70年近いそうで、幸せな甘党空間に満ちています。 沖縄そばもあり、鯛焼き、回転焼きもあり、ぜんざい
名護の沖縄そば
名護の沖縄そばも奥が深いようです。 てびちそば、は巨大なてびちが3個も別皿で、てびちをおかずにそばをすする感じです。ここはカレーもおいしいらしいです。 幸ちゃんそばの軟骨すじかーそばは、スジの焼き具合が最高で、柔らか
名護〜今帰仁のマーケット
伊是名から今帰仁に戻り、マーケットで商品を見ながら、ぜんざいをいただきました。 こちらは金時豆のぜんざいですが、優しい色と甘さ、香りもよくて、氷と白玉のバランスが最強です。 琉球メダカが売ってるのも、本当は帰りたかったで
沖縄そばとスパトーストの世界
昨年、20年ぶりに沖縄本島に出かけて以来、コナモン王国として見逃せないことを痛感し、 この春も文化財保護の観点から訪問することになりました。 もともと教会だったというこちらのお店、半世紀近い営業ということですが メニュー
福太郎の重ね焼き豚玉
IMG_9141 IMG_9127 IMG_9128 IMG_9130 久しぶりの高島屋なんばダイニングメゾン。 道頓堀やきそばもめちゃくちゃ進化しています。 重ね焼きの豚玉、これと、混ぜ焼きはどっちが早かったのか・・
姫路の北欧ビンテージ
姫路エリアには、ユニークなコナモンがいっぱいですが、定休日と重なり、駅そばだけとなりました。 代わりに、北欧ビンテージの名店があるので、器や撮影用の小道具を選ぶことができてラッキーでした！ お店の方も、前はB-1グランプ
大阪うまいもん＠京王百貨店
京王百貨店では恒例の「なにわ大阪食いだおれ」が先週開催されました。 うどん、ラーメン、お好み焼き、カレーパンはもちろん、イカ焼きが２店、たこ焼きは３店、すべてコナモンというラインナップに驚きました。仲良しのお店ばかりで嬉
香ばしスープの極上ちゃんぽん
長崎でも老舗から、若手の名店まで、ちゃんぽんめぐりをして、ずいぶん知ってるつもりになっていましたが 長崎に本店をもつこちらに、たまたま入って、あまりの美味しさにご主人に話しかけたら、なんと大阪にゆかりがあり、共通の知人も
ホルモン道頓堀やきそば@千陽
千陽さんの道頓堀やきそばはホルモン入り、しっかり麺も焼かれていて、麺益力あげあげです！
つけ麺特集
私は、やっぱりつけ麺好きだな・・とつくづく思います。 山岸さんのつけそばも大好きですし、最近もおいしいのばかりで、麺益力あげあげ！ 佐野実さんに、つけ麺は作らないんですか？とおたずねしたとき、あれはラーメンじゃないから・
ハラミ盛りもり道頓堀やきそば@しん家
来年10年目を迎える道頓堀やきそば。提供店では定番二なってるようでありがたいです。大阪駅前第4ビル地下1階のたこ焼き居酒屋しん屋さんでは、ベーシックな道頓堀やきそばと、トマトを使った「涙の道頓堀やきそば」があります。 今
いまこそ老舗学
老舗ジャーナリストの前川洋一郎さんから、素晴らしい一冊を送っていただきました。 継続は力なり、言うのは簡単ですが、継承となるとさらに難しいものがあります。 飲食店は、1年続けば、よかったね！ 5年も続けばすごいよね！ で