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鮪(しび)と牛のしびれる冷やし

東京事務所長と早稲田の巌鉄さんへ。

今年も蛸半夏生に、明石のマダコをつかって限定メニューをだしていただき、その紹介分も素晴らしいです。

いただいたのは、マグロのヅケを燻製したもので、マグロのイメージが変わりました。

夏麺で身も心も清らかに生まれ変われそうな気分です!

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