麺哲の庄司さんにおさそいいただいて、滋賀県の地鶏屋「かしわの川中」さんへ。テーマは「淡海地鶏を丸ごと食べ尽くす」。

カドヤ食堂のあのたまらないスープも、ここの地鶏技がキーになってるというくらい、有名店へ地鶏供給もされてるユニークなおやじが、こんな素敵なお店を始められて、もうヒデキ感激！　（古かった？）　の世界です。

１、モモのスモーク　枝豆　・・・これは通販も可

２、ムネの棒棒鶏

３、鶏味噌のおぼろ豆腐

４、さしみ一式　　そり（モモのくびれた部分のうま肉）、　ムネ、すなぎも、ささみ、ひぞう、白ぎも、心臓、白子　・・・おろしたて山葵＆主人煎りブレンド塩が決め手！

５、白肝のオリーブオイル・・・キモはうまい！

６、ムネ、ずなぎも、ムネのＫスタイル　玉締めごま油・・・主人のこだわり

７、からあげ

８、ただの山盛りサラダ・・・でもこれが意外と笑いがとれるおいしい部分

９、せせりの蜂蜜焼き　タスマニアマスタード・・・初体験、超絶品、超インタレスティング！

１０、やげんナンコツ、とさか、ぼんじりの素揚げ、身付きひざナンコツ

１１、味噌スープ、つみれ入り・・・これも衝撃

１２、能登の魚醤をぬったモモ焼き・・・半生の術

１３、腺胃（すなぎもの手前）の照焼き

１４、揚げ皮（photo）

１５、せ肝の黄身、醤油、ねぎ、にんにく和え（photo）・・・これ

１６、さがりの塩焼き・・・黒胡椒、特製ラー油あいます（photo）

１７、米・・主人の煎り塩ブレンドでいただく　米にもこだわりが・・

１８、鶏そぼろのキーマカレー・・・黄金のキーマはお初

１９、巨峰・・・これは果物

２０、東京シャモの玉子ごはん・・・翌朝も食べましたが、濃い～のなんのって

淡海地鶏は、程よい歯ごたえが命、鶏舎には、名古屋コーチン、比内鶏・・・各地の銘柄鶏が元気に、コッココッコと動き回っておりました！　また近いうちに来ますぜ！