第46回 タコダコ

☆★☆　たこやきめぐり　第46回　☆★☆

タイ、バンコクの新しい食トレンド
－　タコダコ－

　今回のたこやきめぐりは海外編、ということで、タイのバンコクにあるお店をレポートします。
　「タコヤキスト、アジアのコナモンを食べ歩く」というタイトルになりそうな、アジア紀行。実はふりかけを探る、コナモンというよりは米料理の発見の旅。
　頼りない私に同行してくださったのは、東南アジアの食研究者であり、カレー大魔王の異名をとる森枝卓士さん。
　余談になるが滞在したのは、世界でも有数の上質なホテルとして名高いスコータイホテル。
　泊まる所はどうでもいいと思っている私でも、このホテルは別格。
　空間のデザイン、サービス、何もかもがすばらしい。快適さのなかにも暖かさと優しさがあふれているから、プールでものんびり一人で楽しめる。
　スコータイ王朝の遺跡をレプリカにして、そのコンセプトで建てられたスコータイホテル。

　そのスコータイホテルの日本人スタッフ齋藤尚志さんと栃木修子さん。
齋藤さんにはレストランセルドンでの撮影など、たいへん御世話になり、また栃木さんには貴重な情報を教えてもらった。
　英語もタイ語もだめな私に、栃木さんの日本語はことのほかやさしい。彼女は数年前からタイに住んでいるが、最近たこやき屋さんをみかけるようになったという。
　この近くにもあります、ということで、私たちはあわててでかけたのだった。
　スクンビット通りに面した新しいファッションビル、エンポリアムの５階に、栃木さんの話す店はあった。
　さらに運よく、中華系のタイ人、ソムキャット・ワンサクルシャイ、通称文（ぶん）さんに、会うことができたのだ。突然おしかけたのに、ラッキーとしかいいようがない。

　文さんは３０歳。１２年前、日本を旅行し、ナンバで初めて食べたたこやきに魅了された人。
　兄のソムシャイさんは横浜の元町でテラス・オブ・バンコックというレストランをしている。
　８年前に、たこやき屋をバンコクで開くがもうひとつ期が熟していなかった。２０００年２月、このビルのオープンとともに再度挑戦。いまではこのフロアーの人気店になっている。
　天かすは自家製。タコ、コナは日本から輸入。道具なども日本から。カノンクロック・ジープン（日本のカノンクロック＝焼菓子）＝たこやきは焼き方もできあがりも日本のとまったく同じ。ただしソースは赤く、ケチャップ味を強くしている。
　メニューはタコ、海老、カニカマボコ、ハム、野菜の５種類。４個４５バーツ（約１４０円）、８個８５バーツ（約２６０円）。
　３０バーツも出せば、うまい麺料理が食べられることを考えると、非常に高価である。
　１番人気はタコ、次にカニカマボコ。日本発カニのコピー商品がロシアで生産され、今やアジアの人気食材になっているのだ。

　そしてたこやきもまた、タイに根づこうとしているという。文さんの店以外にもたこやき店は増えている。日本料理店でも冷凍たこやきを温めてメニューになる。２４時間の巨大スーパーマーケットでも冷凍たこやきが販売されている。
　文さんの笑顔とたこやきの味に、日本のタコヤキストは感激の涙が出そうになった。
　日本のマンガでたこやきを知ったというタイの人たち。夜スコータイの一室でタイ式マッサージをしてくれたカニタさんも、たこやきはおいしい、大好きと微笑んでくれた。
　まさにコップンカー（ありがとう）な一日だった

※この情報はインターネット黎明期である1995年に開設された世界で初めてのたこやき専門ウェブサイト「熊谷真菜のページ」内の、これまた世界で初めてのたこ焼き食べ歩きサイト「月刊たこやきめぐり～なにわのたこやきめぐり」に掲載されていた情報です。
※お店の住所・電話番号・価格など、内容は特に記述のないものは取材当時のものです。
※お店の公式サイトなど、リンク先が閉鎖されたり変更されている可能性があります。
※紹介したお店はすでに移転・閉店されている場合がありますのでご注意ください。