1700年代初頭からはじまった、天下の台所大阪の木津市場。 関西の卸売市場としては、いまもっとも注目されているんではないでしょうか。 …

中津はハモも有名で、こちらは鱧しゃぶと、鱧カツ丼が名物です。 最初に出たがん汁（ガニ汁）も、長崎の花月のお吸い物を思い出させる深い味わ…