鱧しゃぶと鱧カツ＠大分中津

中津はハモも有名で、こちらは鱧しゃぶと、鱧カツ丼が名物です。

最初に出たがん汁（ガニ汁）も、長崎の花月のお吸い物を思い出させる深い味わい。

鱧のおつくり、鱧しゃぶ、最高でした！