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からあげグランプリ後の新幹線スイーツ

2日間のからあげグランプリ審査を終えて、品川から新幹線に乗ります。 今日は24店の試食審査、約800g食べ…

たむけんさんの焼肉の会

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鉄板会議2023 大阪エリア会議

  鉄板会議2023 大阪エリア会議が開催されました。 太陽製麺所さんが持ってきてくださった蒸し麺、ゆで麺を前に…

島本ジビエ@肉肉学会カンファレンス

島本ジビエのコンテさんで、肉肉学会カンファレンスがありました。今朝捕れた天王山の鹿が登場! 門上さん、中勢以の加藤さん、東大や立命館の…

最強楽しいホブズ教室@ヨルダン、ペトラ

砂漠のキャンプの朝食と踊るパン教室@ペトラ #粉旅  #ヨルダン  #お好み焼を世界へ  #コナモンジャーニー You…

からあげグランプリ審査会スタート

  からあげグランプリ審査会の初日が終わりました! 今日は北日本のスーパーさん19社だけだったんですが、やっぱりなかなかヘビーでした。 …

大阪の煎餅文化@播彦さん

煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あ…

日の出製麺所の4代目さん

創業昭和5年、あと7年で100年という 讃岐を代表する日の出製麺所が西武の催事に。 4代目さんとご挨拶できました! 当協会…

からあげ丼@日本アクセス展示会

y g   日本アクセスさんの展示会が今年もさいたまスーパーアリーで開催されました。 ファ…

㊗️オタフクソースさん100周年

広島の #オタフクソース さんが11月に100周年を迎えられました。送って頂いた記念品を開封しましたが、もったいなくてお味見…

フノヤキ&熊本ちょぼ焼@親子コナモンアカデミー

  15回目となる、わくわく探検隊の親子コナモンアカデミー!お好み焼のルーツである千利休「フノヤキ」と、 #コナモン100選 熊本…

2022年のクリスマスwith

  2022年のクリスマスは、撮影で来られた甲賀流の田中社長、息子さんと脇屋シェフのお店で美味しい中華を頂く事ができました!思い出に…

おこたこクリスマス@こども食堂

上方お好み焼たこ焼協同組合のこども食堂へ! リピート山中さんの生ライブで昨年以上に大盛況でした。タコも特大6g、ホンマにお…

きしめん3種@星が丘製麺所・九条ゼニヤ店

大好きな星が丘製麺所さんが、大阪初進出!という事でさっそくおじゃまして、太門、味噌きつね、淡路島しらすわかめの3種を頂…

#道頓堀たこ焼連合会の第123回MTG

道頓堀たこ焼連合会の今年最後のMTGを兼ねた忘年会がありました。お料理も最高で、皆さんの熱い想いもお話頂き、素晴らしいまとめの会で…

つきぢ田村三代目のお別れ会

築地たむら3代目、田村隆さんのお別れ会が、親友脇屋シェフのお店で行われました。演出に徹底的にこだわるタレント田村さんのエ…

地域の食資源としてのコナモンの魅力

追手門学院大学で、フードツーリズム学会主催の講演会にお招きいただきました。鉄板会議のお話や地域の食資源としてのコナモンの魅力…

食文化カンファレンス@鶴岡市

ユネスコ創造都市ネットワークの鶴岡市で、食文化による郷土づくりカンファレンスがあり、全日本・食学会の村田理事長、…

ORA40周年

  ORA大阪外食産業協会の40周年式典がありました。来賓としてご招待いただいたので記念講演から最後まで参加させていただきました。元ラ…

本場大阪たこ焼体験教室@湊町リバープレース

    恒例のなんば湊町リバープレースでの本場大阪たこ焼教室。子どもさんたち、上手に焼けて大喜び! 今日…

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