イベント event seminar campaign 鉄板会議

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たこ八、ゆかり、甲賀流　各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット

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#全日本・食学会　サミットで、#鉄板会議　 #100年フード　の鉄板技実演と試食を #たこ八　 #ゆかり　 #甲賀流　各社の社長さん達と紹介させて頂きました。大阪人もなるほどと、皆さん楽しんでいただきました！　 #焼きそ […]

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大分エリア会議

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日田やきそば研究会の皆さんと、鉄板会議2023、大分エリア会議です。ラーメン＆やきそばという、日田の老舗の皆さんのお話、大変勉強になりました！10月の全国大会をお楽しみに！　#日田焼きそば　#鉄板会議　 #焼きそば　　#

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鉄板会議2023福岡エリア会議

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鉄板会議2023福岡エリア会議、山際千津枝先生にもご参加頂き、小倉焼うどんや具材としてのモツ、ちゃんぽん麺について議論させて頂きました！　#鉄板会議　 #焼きうどん #麺益力 #麺ジャーズ #yakisoba #tepp

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からあげグランプリ後の新幹線スイーツ

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2日間のからあげグランプリ審査を終えて、品川から新幹線に乗ります。 今日は24店の試食審査、約800g食べましたが、ケーキは別腹のようです。車内誌「ひととき」も長崎のお菓子特集❣️ #konamonsweets #新幹線

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鉄板会議2023 大阪エリア会議

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  鉄板会議2023 大阪エリア会議が開催されました。 太陽製麺所さんが持ってきてくださった蒸し麺、ゆで麺を前にして、やきそばの議論白熱でした！ 全国14ヵ所のエリア会議と 10/19 全国大会もどうぞお楽しみに！ #鉄

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島本ジビエ@肉肉学会カンファレンス

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島本ジビエのコンテさんで、肉肉学会カンファレンスがありました。今朝捕れた天王山の鹿が登場！　門上さん、中勢以の加藤さん、東大や立命館の教授など全国からの皆さんで、懇親会も大盛り上がりです。 #ジビエ #立命館大学  

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最強楽しいホブズ教室@ヨルダン、ペトラ

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砂漠のキャンプの朝食と踊るパン教室＠ペトラ #粉旅　 #ヨルダン　 #お好み焼を世界へ　 #コナモンジャーニー　YouTube UPしました‼︎ https://www.youtube.com/watch?v=Hx6so

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大阪の煎餅文化＠播彦さん

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煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あまからさん」は小麦粉の煎餅でおかきを包む独特の食感。嘉永2年、創業174年という

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からあげ丼@日本アクセス展示会

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y g   日本アクセスさんの展示会が今年もさいたまスーパーアリーで開催されました。 ファミリーマート全国8エリアで発売のからあげ丼。グランドチャンピオンの森山社長も登場です！　唐揚げ&ファミマファンにはたまりま

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㊗️オタフクソースさん100周年

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広島の #オタフクソース　さんが11月に100周年を迎えられました。送って頂いた記念品を開封しましたが、もったいなくてお味見ができません。 おかげさまで40年近いお付き合いですが、歴史ある企業のこれからの100年、わくわ

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フノヤキ＆熊本ちょぼ焼@親子コナモンアカデミー

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  15回目となる、わくわく探検隊の親子コナモンアカデミー！お好み焼のルーツである千利休「フノヤキ」と、 #コナモン100選　熊本のちょぼ焼に挑戦して頂きました！子どもたちが上手に返して美味しそうです。食文化継承の幸せな

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2022年のクリスマスwith

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  2022年のクリスマスは、撮影で来られた甲賀流の田中社長、息子さんと脇屋シェフのお店で美味しい中華を頂く事ができました！思い出になるひととき、ありがとうございました！　#konamon #日本コナモン協会 #食文化

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きしめん３種@星が丘製麺所・九条ゼニヤ店

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大好きな星が丘製麺所さんが、大阪初進出！という事でさっそくおじゃまして、太門、味噌きつね、淡路島しらすわかめの3種を頂戴しました！名古屋から太門さんも駆けつけ、ゼニヤさんという老舗洋食店の歴史を事業承継する形での文化財的

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つきぢ田村三代目のお別れ会

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  築地たむら3代目、田村隆さんのお別れ会が、親友脇屋シェフのお店で行われました。演出に徹底的にこだわるタレント田村さんのエピソードが詰まった3時間、もちろんお料理も最高、きっと田村さんが羨ましがって出てくるん

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地域の食資源としてのコナモンの魅力

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追手門学院大学で、フードツーリズム学会主催の講演会にお招きいただきました。鉄板会議のお話や地域の食資源としてのコナモンの魅力について、教授の皆さんと議論できました！　#konamon #日本コナモン協会 #食文化 #sh

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