蛸半夏生は、今年も「タコなベイベー」！
街では、蛸半夏生キャンペーンですよ。 http://konamon.com/konamon_taishi/index.html ６月２５日のZIPに登場した、三代目コナモン大使、近藤利樹君が、 蛸半夏生のためにつくってく […]
パン類 pain
あげパン、コロッケ、ナポリタン@赤レンガ倉庫
コナモン探検隊の遠足で、FM横浜さんのイベントにおじゃましました。 ラーメンは一つなのに、たこ焼きのブースが３つもあって、ちょっとびっくりです。 おいしかったのは、あげパンと老舗のナポリタン。 そして、ねっとりしたじゃ
蛸を食べて、元気に夏を迎えよう！
６月から7月2日にかけて、令和最初の蛸半夏生キャンペーン。 日本コナモン協会の呼び掛けで、関西の食文化再発見として2017年春から実施しています。 夏至から数えて11日目の「半夏生（はんげしょう）」は日本の雑節の一つ、今
コンビニのカレーパン
カリカリカレーパンというタイトルをみて、どれくらいカリカリなのか確かめました。 カリカリというのは言い過ぎですが、カレーの味わいも、揚げパンの食感も155円なら上出来だと思います。 昔、ピロシキを食べて、世界で一番おいし
河内鴨のコンフィ
朝日放送の旅サラダマルシェで、道頓堀コナモンMapの配布をしてくださってるので、 おじゃましました。 なんと、河内鴨の津村さんがおられて、久しぶりの再会です。 鴨のコンフィを買ってかえりましたが、湯煎してから、あぶると最
チーズ&天然酵母のバゲット
以前、よく買っていたコロッケ屋さんが売り切れだったので、近くのパン屋さんへ。 こちらでバゲットとカンパーニュを買って、チーズパーティです。 ラングル、ブリアサヴァラン、ブルーチーズ3種。 ベターホームの大塚理事長おすすめ
オラ、Komagawa!
副会長御用達、駒川の名店の一つにおじゃましました。 今年度から当協会の相談役を新たにお願いした 信州大学農学部の松島准教授と協会メンバーの顔合わせの会なんです。 駒川商店街で調達したという、生のホタルイカや小エビ、クジラ
ベーグルの切り方、天ぷらの衣
セントルイスの人が、ベーグルを縦切りしたことで話題になったり、 天ぷらの衣をはがして食べる人に、店主が退店させるのが報道されたり。 食べ物ネタで、このタイプの話題は、新しい視点を教えてくれることもありますが、 どう評価し
粉と水と塩の魅力
うどん、の勢いがじわじわと感じられるなか、こんなお店も出てきたんですね！ 数年前から副会長から噂はきいてましたが、出かけてみるとユニークなアイデアに驚きの連続でした。 うパン、これまたおいしかったです。
ムスリム人口世界一の国のコナモン事情
NKCレーダーに掲載されました。
ショートケーキ風サンドイッチ
熊本駅から、レトロな路面電車で繁華街へ。 床が木でできてるので、足もいい感じ。 海外の人もたくさんいます。修理中の熊本城を見ながらゆられていきます。 サンドイッチカフェがあったので、立ち寄りました。 まるめたレタス重ねの
ストローパスタとケールピザ
スーパーマーケットトレードショーでは、たくさんの出展がありすぎますが、面白かったのはパスタストロー。 長いマカロニ、と言ってしまえばそれまでですが、ストロー問題の解決アイテムになるのでしょうか。 トキタ種苗ブースでは、ケ
カンノーリ、カンノーロ
イタリアンでも、シシリー系のお店へ。 調子に乗って一杯たのんだものの、ぜんぶ平らげるとは、強烈な女子力です。 ゼッポリーネもありましたし、シチリアの農家レストランでならった、ボッタルガのパスタも懐かしく。 カンノーリは単
新種のピザ発見！
大好きなウラ難波のイタリアンで、ランチとピザを両方お願いしました。 ピザ生地が、グリッシーニの生地を極薄にのばしたような感じで、パリパリのクリスピータイプ。 鶏レバームースとピゼッリーニ（緑のお豆とのこと）というトッピン