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新種のピザ発見！
大好きなウラ難波のイタリアンで、ランチとピザを両方お願いしました。
ピザ生地が、グリッシーニの生地を極薄にのばしたような感じで、パリパリのクリスピータイプ。
鶏レバームースとピゼッリーニ（緑のお豆とのこと）というトッピングも、
トマトソースが生まれるまえのナポリピッツァの具材を彷彿とさせます。
濃厚な味わいと軽い食感、私にとっては新種？との出会いですね。
地鶏のローストも、下に隠れたお野菜合わせて秀逸でした。
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