新種のピザ発見！

大好きなウラ難波のイタリアンで、ランチとピザを両方お願いしました。

ピザ生地が、グリッシーニの生地を極薄にのばしたような感じで、パリパリのクリスピータイプ。

鶏レバームースとピゼッリーニ（緑のお豆とのこと）というトッピングも、

トマトソースが生まれるまえのナポリピッツァの具材を彷彿とさせます。

濃厚な味わいと軽い食感、私にとっては新種？との出会いですね。

地鶏のローストも、下に隠れたお野菜合わせて秀逸でした。