亀岡をはさむ人気店
お土産にいただきました。 たくあんマヨ、豚の角煮、甘い系も、パンとの相性ばっちりでした！
パン類 pain
お肉とコナモン
カツサンド人気で、半年ぐらい前から、新幹線キオスクに何種類も並ぶようになりました。 ムネ肉や赤身のお肉をジューシーに焼き上げる技術も広がっているようです。
ケール尽くし
トキタ種苗の皆さんと、大宮のイタリアンにおじゃましました。 ケールのチップス、ケールパウダーをつかった3種のフィトチーネなど、 ケール尽くしの素晴らしいひと時でした。 ワインも、ケンゾーさんのアサツユなど、ど
昨夜、山崎ゆかりのバーで
浅漬けのオリーブ、レーズンバター、ウオッシュと洋ナシのシロップまで、素敵なバーのお料理は最高です。
日本アクセス展示会＠さいたまスーパーアリーナ
先月、日本アクセスさんの展示会が埼玉スーパーアリーナで開催されました。 総菜から、メーカーの新商品まで、どれもおいしくて試食だけで満腹です。 道頓堀やきそばの冷凍商品も開発中で、 NYデビューの動画をずっと流していただき
大正3年創業の喫茶店
築地で愛されていた喫茶店が豊洲に移り、メニューは変わらず健在です。 社長がおられてご挨拶できました。 玉子サンドと、半熟卵シチュー、懐かしいお味に若いファンも多いといいます。
北京の三明治
空港内のレストランはほとんどなかったですが、サンドイッチの自動販売機や売店など、 サンドだけはあちこちで売っていました。 それが予想以上においしく、台湾のイチゴジャムサンドに感動したこともあるんですが、 むかしながらの丁
ジビエの幕開け
懇意にさせていただいてる立命館の和田教授らと新年の宴へ。 オーナーが仕留めたイノシシの美味しさはもちろん、 自家製のバゲットに菜の花ジェノベーゼをのせたり、一同、極上天然猪の迫力に負けじとたべまくりのひと時でした。 &n
2020年がスタートしました‼︎
皆さま あけましておめでとうございます。 Webサイトのリニューアルのため、しばらく更新をお休みしておりました。 オリンピックイヤーの閏年、 本年も宜しくお願い申し上げます。
パン類 pain, メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce
シナモンロール
北欧ヴィンテージにはまった事がある人ならお馴染みのシナモンロール。 家でもある程度おいしく焼けます。 シナモン、カルダモンが恋しい季節になりました。
お芋とハロウィン
あまりの暑さに、イオンモールでじっとしていました。 ミスドは、ハロウィン×芋スイーツ。 ポンデリングは、不動の地位ですね。 隣のJTBでは、大阪のパンフに私のコナモン紹介記事を発見。 ちょっと嬉しいです。
Big Bigger Biggestハンバーガー
ダイヤモンドヘッドを見ながら少し泳いで、蛸モチーフのネックレスを買ったあと、 ハンバーガーショップへ。 大きさも、パティの焼き加減も、いろいろオーダーが細かくてたいへんです。 でもさすがにおいしく、ハンバーガーファンとし
ローストチキンとフライドスイートポテト
ノースショアに行く途中にある大好きなローストチキンのお店。 注文の聞き方も、見せ方も何もかもがセンスいいんです。 パンにはさむタイプは、とろけるチーズがけ。 フライドポテトはじゃがいもと、サツマイモ、どちらか選べて、どっ
ロイヤル ハワイアン ホテル
ホノルルで一番古いというロイヤルハワイアンホテル。 この建物のピンク色は、あちこちで見かけますが、 やはりハワイの気候と風土に一番にあったハワイアンピンク。 1940年9月のメニューがあったので見てみると、 リブロースの
完璧なピザトーストセット
コーヒーマイスターのお店で、ピザトーストセットを注文しました。 コーンスープの美味しさとサラダ、を食べて、3㎝厚のピザトーストへ。 チーズのとろけ具合もちょうどよく、カルモブレンドのコーヒーに至るまで、幸せのひと時でした
玉子サンドとフレンチロースト＠札幌
8時ぐらいから営業している喫茶店はいいですね。 モーニングもありましたが、せっかくなので玉子サンドに。 トーストしたパンに、ほどよく濃厚な玉子サラダのひんやり感が合います。 フレンチローストのコーヒーは、ミルク有でもなし