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千葉駅構内のまい泉さんで、とんかつのお土産を買いました。とんかつも和食ですが元ネタは西洋料理。今では進化して、海外ではお好み焼や麺類にもトッピングされています✨　#katsu #agemon #まい泉　#千 […]

千葉そごう10階のこてがえしさんで、チーズの明太ミルフィーユ焼きを注文。粗みじんのキャベツのほぐれ、チーズと餅のとろけ具合、表面の焼き加減、完璧な仕上がりでペロリと完食。ほかのメニューも制服したいものです！　#okono

2，3年前からオープンが増えてるベト屋さん。朝8時から営業の築地店にブン目的でおじゃましました。ブンは押し出しタイプの米粉麺で、タイのカノムチーンより太くて食感もしっかりしています。10時からというブン、揚、生春巻、サー

ホーチミン市３区にあるhuonglai フーンライさん。青アセロラジュース、フォー生地の温春巻、ミーのやきそば、ブンのやきそば、イカのフリット、ジャスミンの蕾炒め、ジャスミンの花の蓮の実チェー、ロンガンアイスまで、ベトナ

人形町水天宮そば、谷やさんに久しぶりにおじゃましました。キス、ホタテ、エビ、イカ、海鮮天ぷらと変わらぬ麺を熱いおだしにつけて、たまりません✨かしわ天うどんもお値打ち✨ 玉数もチョイスできるので

江戸末期の料理番付にあった深川一本うどん！当時のレシピを継承した大正6年創業、4代目の日吉屋さんで味わうことができます。コナモン好きにはたまらない直径20mmはありそうな超極太麺は噛みごたえ抜群、あさりのおだしとの相性も

第16回からあげグランプリ授賞式@雅叙園で、約200社、8kgの試食審査の様子についてお話しさせて頂きました。懇親会まで盛り揚がり、からあげのレジェンドたちと揚げ揚げな春の一日でした！YouTubeライブ配信 https

常滑駅から常滑焼のエリアに歩くと巨大招き猫が！　そこから多屋の方へ15分、味噌煮込みの名店、大吉さん。程よい麺の太さと食感、海老天を巻いた天巻き、きしめんの王者きしきろを頂き、大満足です！　#常滑　#味噌煮込みうどん　#

上州名物焼まんじゅう＆高崎パスタ！　 #粉旅　見てねー　 #群馬　 #高崎パスタ https://youtu.be/vW0nylMNJMU  

７区クレセントモールのイオンさんの総菜売場で麺類4種とオコタコを買って試食！フーティウ、ブンボーフエ、太いブンなどどれも熱々のスープと青菜系で仕上げて頂きます。お好み焼はしっとり薄焼きタイプでマレーシアイオンの美味しさに

1区にあるNHU LAN という老舗パン屋さんでバインミー。豚肉、ハムの2種。４区のBANH MI 362 でオムレツ、マッシュルームのバインミー。それぞれに違って奥深い！ #bahnmi #hochiminh #vie

春の特番「中条・モモコ・内藤の知っとかなアカンサイ」でたこ焼アレンジを紹介させて頂きました！　 #たこ焼き　#鉄板会議　 #食文化　#mbs #japankonamonassociation　

まい泉のヤンニョムとんかつミニバーガーとえびかつサンド、豚汁を買って帰りました。カツサンドのこのサイズ、創業者の思いも継承されて、いつ食べても感心してしまいます。　#katsu #agemon #カツサンド　#まい泉

ふりかけ売り上げ額史上最高のニュースがまだまだを尾を引いています。週刊プレイボーイでも丁寧な取材をしてくださいました。日本の食文化が注目される中、ふりかけの価値も再発見されるのが楽しみです！　#ふりかけ #丸美屋　#プレ

宮崎からお野菜が届いたので、バジルとミニトマト、レタスのお好み焼きをつくりました。野菜が180g、お好み焼粉50g、豚や卵などバランスよく入って最強バランス栄養食。大きいのが焼けたんですが美味し過ぎてペロリでした&#x2

道たこ連の第136回MTGが甲賀流本店でありました。大阪・関西万博おもてなしメニューのオムレツボンバーの販売状況や価格設定の話題など有意義な議論ができました。帰り道大丸の地下で、神戸牛のお弁当が万単位で販売されてるのを発

大阪駅前第3ビル地下2階のうどん棒さん大阪店で、肉おろしぶっかけの試食を頂きました。6月から限定販売の予定だそうです。#udon #うどん #手打ち #麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociatio

コナモン100選「肉玉そば」 #粉旅　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #広島　#鉄板会議　 #食文化　 #オタフクソース 広島の宝、老舗の名店「ふじや」さん！ 伝統の焼き技ご覧くださいねーhtt

２００６年から、協会がご協力して実現したインドネシアジョグジャカルタ第一王女様の「粉もんTAKOYAKI」オープン。当時から１０年余りでインドネシアに根づいた日本のたこやき文化について 資料提供させていただきました！ #

久しぶりのうさみ亭マツバヤさん。玉子とじに、海老天、とり天、お揚げをつけてもらいました。観光の方がおじやうどんの注文が多いです。4代目も頑張っておられて、天国の辰一さんもにっこりされてることでしょう！　#udon #うど