たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki

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たこ焼きオールスターズbyタージンさん

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先月、タージンさんから、たこやきのお店の相談があったので、どんな番組になるのかな・・と思っていましたら、 オンエアに遭遇できました。 東京ローカル？の番組に、関西ローカルのディープなタレントさんが登場する感じでして、 た […]

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コナモン少女隊のオススメ

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コナモン少女隊から、嬉しい紹介がありました。 初代コナモン大使、ジャニーズWESTさんの今年度のカレンダーにすてきなコメントがのってるというんです。 カレンダー付手帳の、bookタイプのなかに、彼らの談話が掲載されていま

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リトルトーキョーライフ 質問道場「ソース」

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　テレビ東京「リトルトーキョーライフ」の質問道場「ソース」回に当会文化部長が出演し、ジャニーズWEST、麒麟川島さんにソースの奥深さを伝授いたしました！ 　ジャニーズWESTさんは2014年に日本コナモン協会の初代コナモ

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Samurai Papa＠Brooklyn

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全日本・食学会でお世話になってる更科堀井さんのご紹介で、 NYの日本食レストランをリードされてる小谷さんから、お店リストをいただきました。 小谷さんおすすめのお店は、郊外の自然のなかのスペシャルレストランでしたが、 車で

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鉄板KONAMON専門店＠EAST VILLAGE

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2番街とイーストビレッジの中間地点、いまとっても注目のエリアに、昨年オープンしたばかりの、DOKODEMOさん。 近所には老舗のたこ焼き鯛焼き店、OTAFUKU×MEDETAIさんもあり、今回もおじゃましたかったんですが

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Takoyaki試食会@Katagiri in NY

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マンハッタンのど真ん中、日本食スーパーマーケットKATAGIRIさんで、オタフクソースUSAのニューヨーク駐在、應本さんにお手伝いいただき、たこ焼きの試食会をさせていただきました。 應本さんには、前回もお世話になりました

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Katagiri さんのおにぎり、ラーメン、豚玉

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マンハッタンのど真ん中にある、日本食スーパーマーケットのKATAGIRIさんは、昼時、たくさんのニューヨーカーが押しかけてランチを買っていきます。 入り口には、おにぎり屋のごんべえさん。3ドル以上のおにぎりと、唐揚げが飛

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機内食も、コナモン！

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昨年に続き、今年もアメリカのコナモンPR&MRに出かけました。 まずはニューヨークに向かいましたが、途中、伊丹空港のたこ焼きねぎのせ、にはじまり、機内食は、とんかつ、パンケーキとコナモン尽くし。 映画「オリエント

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第3回 ABC万博たこやきマラソン開催！

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今年も好天気のもと、開催されました。 開会式では、持田さんのあとに、今回も一言おしゃべりを。 関本さんもノリノリで、オリジナルたこやきの必死のパッチソースに、だしマヨが採用されたことも話してくださいました。 年々、お客さ

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道頓堀たこパ avecイタリア人

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2017年夏のイタリーのテレビ局のロケに協力したものです。 二人一組で1か月かけて、携帯も何もかも預けたままで、旅をしながらチャレンジするイタリーで人気のクイズ番組。 私は、大阪城でのクイズに勝ち抜いたチームへ、ご褒美に

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東二見の明石焼のお店

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           こちらの店主、古志利明さんにインタビューさせてもらってから、35年余りがたちました。 明石焼の屋台があるなんてびっくりで、お祭りなどの屋台について詳しく教えていただき、拙著にも多くのページをさいて

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じん粉@魚の棚

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ふなまちさんが行列だったので、予約して魚の棚に戻りました。 あちこちで、じん粉が販売されてます。 め とはあらめ、めかぶの時期なので、佃煮もおいしそう！ 海はもう春です。 ふなまちさんのは、よこ井さん、今中さんより味付け

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ソース誕生秘話

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   今日もメディアの記者さんに会いますが、 お好み焼きの波が来ている流れで、ソースの問い合わせも増加。 ネット情報は信用できない部分もあるので、結局25年前の自分の著書で勉強し直しています。  

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