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アーカイブ:2017年 12月

プリフィクスのお手本@LA BETTOLA da Ochiai 

全日本・食学会のテーマだった、食を文化にという法案が可決され、そのお礼に理事らが招集されました。 …

極ソースと、広島のお好み焼き

私が家で作ったメニュー頻度一番は、重ね焼きタイプのそば入りお好み焼き。 いわゆる広島焼きだが、意外にもフライパンでも手軽に…

墓碑銘2017

ある番組で、今年亡くなられた方の特集をしていました。 その中で、お二人もお世話になった方がおられました。 日野原重明先生と船村徹…

岡町のたこやきチェーン

たこ焼きから、イカ焼き、お好み焼きまで、いろいろ網羅しているチェーン店が増えています。 こちらも関西に数店、東京でもみか…

チーズタルトの厚み

小さなカフェがあると、つい入ってみたくなりますが、そういう女子で店はにぎわっています。 パンやマフィンが並んでいますが、あえて、…

原田神社と岡町界隈@大阪 豊中

阪急宝塚線岡町駅の名店をめざしたのだが、残念ながら2軒ともNG。 しかたなく散策してみると、原田神社を囲むよ…

クリスマスと日本人

クリスチャンが数パーセントしかいない日本で、なぜクリスマス行事が定着したのか。 私の小さいころ、クリスマスケーキが定番化したが、当時は…

大阪鉄板会議

久々の大阪鉄板会議です。 副会長おすすめの泉州のニンジン、彩誉を生、焼き、サラダなど試してみました。 非常に糖度が高く、ニン…

ガツのせ ナポリタン

日清フーズ新発売の冷凍パスタ「ガツのせナポリタン」。 1980年ごろ、イタリアンやナポリタンというメニュー名が登場した時…

細谷理事談話

細谷亮太理事は、今年105歳で亡くなられた日野原重明先生のもとで、小児科医として小児がんの子供たちをみつめてこられた名医で…

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