Kona coffee 100%
コーヒーもコナモンですか？ といわれて返答に困るときは、ハワイのKONAコーヒーの話題でごまかしています。 希少種なので、コナコーヒーをうたったものも、10％ぐらいしかブレンドされてないそうで、１００％KONAコーヒー豆 […]
2017年12月
ワッパーor ジュニア
池袋の立教大近くのバーガーキングに立ち寄りました。 ワッパーが何かわからず、ジュニアになってしまいましたが、1957年から販売されてる大判バーガーのことだったんです。 ビギナーとしては、気になるメニュー満載！
昭和8年創業の洋食店
大手町のビル街、折り目正しい洋食店へお肉に詳しい方と出かけました。 看板は、スチューとビフテキ。 いい響きです。 サラダのムネスライス、スチューから、カスタードプリンまで、どれも美味しかったんですが、真っ黒のハヤシライス
たこっぺ＠祖師谷大蔵
近年、東京でもたこ焼き店がふえています。 こちらはクレープもあて、地元の学生さんも次々きます。 大阪の昔ながらの雰囲気をもつお店です。
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
揚げもんじゃ
京成立石の呑んべ横丁には、ユニークなお店が軒をつらねています。 そこで見つけた提灯の文字。 たずねてみると、イベント用に数年前に考えたメニューだそうで、 春巻きの皮にもんじゃを入れて揚げたものでした。
モモの丸揚げ＠京成立石 鳥房
老舗の鳥屋さん発見。揚げ方も独特です。 お店で食べたかったんですが、満席です。映画のシーンに出てくるような味わい深い京成立石の大御所。 日本唐揚協会の専務理事いよると、鶏唐揚げ業界でも老舗の名店だということです。
京成立石のたこ焼き
京成立石に初めて降り立ちました。 庶民的ないいお店がいっぱいある素敵なエリアです。 こちらで30年近く愛されるたこ焼き屋さん。 粉しっかりめの香ばしいたこ焼きでした。
渋谷の台湾料理
協会顧問と打ち合わせの後、麗郷さんへ。 ここのバーワンは食べたこともあったんですが、実はビーフンや春巻きもおいしいということで、 思いっきりいただきました。
銀座のたこ焼き
当協会東京支部長のおすすめのお店へ。 「そのまんま」をだすお店が東京でも増えてきています。 Yahoo！ライフマガジンでもご紹介。 https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles
双葉の豆大福
コナモン交流会inパリ、カンカルの時にお世話になった茂山千三郎師匠の会で、 双葉の豆大福をいただきました。 35年前、京大人文科学研究所、多田研究室で修業していたときにも、よくおやつに買っていったのを思い出しました。 赤
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
回転寿司のお好み焼き
なんでやねん！ といいたいとこですが、注文する人が多いのが気になり、最後にたのんでみました。 直径１２ｃｍぐらいで、揚げてあります。 なかはトロッとしていて、注文する人の気持ちもわからなくないです。
関西人のパン好き＠大阪１番らばー
2017年8月19日オンエアのテレビ大阪特番「大阪１番らばー」は大阪、関西をテーマに、興味深い内容を掘り下げたいい番組でした。 ここでは、大阪人の意外なパン好きについても紹介されました。こういう切り口で毎年
サボテンのトルティーヤ
Ｊチャンネルでの、注目される食材、サボテンについてのレポート。 アロエやオクラのような感じで、トルティーヤとの相性も想像できます。
フライパンで豚まん
子どもたちとのコナモンアカデミー、次回は豚まんと自家栽培の大根や小芋の野菜釜めし。 豚まんも野菜多めで。 皮の生地の配合を薄力粉メインでいくかどうか、 いろいろ試作中。
だしマヨオムそば実食‼︎
手土産で配ってばかりで、味見できなかった、だしマヨオムそばをいただきました。 ソースとだしマヨが絶妙やね‼︎
豚玉@横浜たまプラーザ 子ぐま
たまたま、たまプラーザに来たので、地元で人気のお好み焼き屋さんへ。 キャベツは太めの千切り数cmカット、豚は焼いた細切れを混ぜ込んで、花がつおをのせて返すタイプ。 ふわっと、キャベツの食感がバランスよく、ソースは甘さ