© コナモン資料室 All rights reserved.
双葉の豆大福
コナモン交流会inパリ、カンカルの時にお世話になった茂山千三郎師匠の会で、
双葉の豆大福をいただきました。
35年前、京大人文科学研究所、多田研究室で修業していたときにも、よくおやつに買っていったのを思い出しました。
赤えんどうのかたさが程よく、なんともいえない食感、京都を代表するおやつです。
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コナモン交流会inパリ、カンカルの時にお世話になった茂山千三郎師匠の会で、
双葉の豆大福をいただきました。
35年前、京大人文科学研究所、多田研究室で修業していたときにも、よくおやつに買っていったのを思い出しました。
赤えんどうのかたさが程よく、なんともいえない食感、京都を代表するおやつです。
