タコの高値
蛸半夏生もあるのか、タコの高値が気になります。 スーパーで、100g 358円とは、これまでの最高額かもしれません。
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蛸半夏生の夕べ＠北新地
昨年、ヤマサ醤油の粉もん道場でお世話になった、太田先生のお弟子様、中村さんのお店にうかがいました。 さすがの日本料理、小鮎の塩焼きや、勢子ガニの子、とうもろこしのすり流し鮑添え、そら豆、いちぢくなど、どれも旬の味覚が満載
水ナス漬けあがりました。
蛸半夏生のポスターをもって、黒門市場の理事長のお店へ。 せっかくなので、水ナスファンに宅配をお願いしたら、私にもおまけをくださいました。 タレ漬けもありますが、やっぱりぬか漬けが一番でしょう。
赤羽一番街
いま女子から注目の赤羽、駅前エリアがおもしろいお店が並んでいい感じ、夕方ともなるとお店が一層にぎわいます。 炉端焼きのお店では、蛸の串焼きがあったり、レベルの高いニョッキのバルがあったり、お酒もすすみます。 店のお兄さん
コンビーフカレーもんじゃとあんず巻
こちらは、東京事務所長ご用達のお店です。 屋号のとおり、海鮮系が得意。ずりやタコの鮮度もよかったです。 蛸がはいったミックスと、カレー餅コンビーフ、チーズオンで。 いろんな組み合わせをしながら、盛り上がるの楽しさは、も
蛸半夏生キャンペーン2018
蛸を食べて元気に夏を迎えましょう！ 今年もまた、半夏生（はんげしょう）がやってきます。 半夏生とは二十四節気とは別の「雑節」の１つ（八十八夜も雑節の１つです）。以前は夏至から数えて11日目とされていましたが、現在は天
老舗洋食店のエビフライ
試食が中途半端だったので、3時過ぎてましたが、4時までランチOKとはありがたいです。 レタス、ポテトサラダ、キュウリまで、丁寧な仕事で、特にエビフライは海老の美味しさと、デリケートな衣が、上品なタルタルソースと相性ばっち
新幹線ハンバーグ
しばらく食べなかったんですが、ふたを開けてびっくり、山田先生の栄養学コメント入りになっていました。 私の体重に対して、お肉の量はこれがちょうどいいらしいですが、ちょっと物足りないので悩ましいところ。 でもいつものように美
焼肉屋さんのやきそば＠京都
牛の飼料にまでこだわるお店のレセプションに誘ってもらいました。 お肉と言えば、牛肉の関西ですが、京都ならではの呼び名もあり、天肉（おいしくて天にものぼるくらい、のほほ肉）や、ブリブリジューシーなギアラ、パツパツ
発見！ う・ドンフライ
きしめんに感謝しながら、名古屋麺の奥深さを教えてくれた今池の太門さんへ。 2年ほどご無沙汰していましたが、ますます新ネタの宝庫になっていました。 おいしいお惣菜の数々、きしめんのシャンパン風から、うどんフライまで、出てく
オレキエッテ
難波で少し前にオープンしたイタリアン。 手作りのオレキエッテや、フジッリが続いてでてきたので、私のコナモン好きがお見通しですね。 セルバチコがお肉と合わせて出てきたので、簡単に栽培できるのを教えてあげました。 オーナーも
カチョカバロとカクテル
やっと大人になったのか、フードが充実しているバーに一人で行くことが最近ふえています。 こちらも偶然、立ち寄ったのに大当たりでして、フードは仕込みから全員でされるらしく、ビーフジャーキーから、パンチェッタから、気になる
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今からfreshオンエアです！
だしマヨ商品９品発売スタート！ だしマヨを使った商品が、ローソンさんから発売されます。 関西中心に、5月8日から発売 商品は以下の９品です。 ・ツナとカニカマのサラダ巻セット ・ツナマヨごはん ・だしマヨ鶏から弁当 ・だ
16回目のコナモンの日‼︎
5月7日❤ 今日はコナモンの日です。 祝！ ５月７日コナモンの日、日本コナモン協会15周年！ 【コナコナ祭り】開催中！ 5月7日コナモンの日、日本コナモン協会は、おかげさまで15周年を迎えます。 現在、毎年恒例の「コナコ
富士山を極めたゼリー
フルーツアーティスト杉山清さんのお店へ。 新富士に送ってもらおうと歩く帰りしな、ふと気になって立ち寄ってみたら、実はここでしか買えないフルーツゼリーを求めて、みなさん来られるという有名店でした。 パッションフルーツゼリー
ルイビ豚と筆楽園
富士宮やきそば学会、渡邉会長とは富士宮のフードバレー構想キックオフ三―ティングにお招きいただいてから、15年以上のおつきあいで、心の兄さまとしてもご指導いただいています。 なかでも、ダジャレ戦略はいつも脱帽なんですが、お
天ぷらの神様
人生の先輩としても、料理人としても、心から敬愛している近藤さんに、家庭でできる天ぷらを学びました。 なんとフライパンで、あのサツマイモ天ぷらもできるというのです。 また整理してご紹介していきたいです。 ちなみにこの海老は
家庭での揚げ物
打ち合わせのため、銀座の近藤さんにうかがったら、いま発売中の家庭画報を見せてくださいました。 いつものように優しい眼差しで、てんぷらを広めるために尽力されてるお姿は、勉強になります。
蛸のサラダとマルゲリータ
ＣＳ「LALA」TV「こなこな日和」でお世話になった、ナポリピッツァの名店、中目黒の聖林館さんへ。 蛸サラダのタコの見事な食感で、ピッツァを3枚ぐらいいけそうだったんですが、時間もなく、マルゲリータとリングイネでがマンで