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カチョカバロとカクテル

 

やっと大人になったのか、フードが充実しているバーに一人で行くことが最近ふえています。

こちらも偶然、立ち寄ったのに大当たりでして、フードは仕込みから全員でされるらしく、ビーフジャーキーから、パンチェッタから、気になるメニューばかりです。

超やわらか砂ぎもコンフィや、ポテトも冷凍ではない美味しさがたまりません。

弱いくせに、カクテルもすすみます。

こちらのオーナーもコンテストの優勝者ですが、若手の方がこんどコンテストに出るそうで、そのカクテルもいただきました。

生パッションフルーツがきめての、「飛躍」という意味のカクテル。淡い黄色が素敵です。

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