投稿者名:熊谷真菜

コナモン日記archive(編集中)

253/ 天満橋での会食

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某お好み焼きチェーンの方々と天満橋で、夕食をご一緒しました。業界では若手ですが、予想以上にきちんとしたセンスのある社長で、このご縁を大切にしたいと思いました。 料理もワインもおいしく、デザートにチーズという本格フレンチの […]

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251/ 玄米のお好み焼き粉

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玄米のお好み焼き粉の試食がありました。 寒梅粉一筋の南出製粉所、三代目、南出賢一さんが、丁寧に焼いてくださいます。南出さんの応援団長である北野豆己郎さんは、自然豆工房の三代目、「雀の玉子」の会社です。新しい商品、備長炭を

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250/ コナモン宴会

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東京の麺類団が大阪コナモンツアー、ということで、ＪＯＮＮＹさんがたこ焼き屋さんの案内をしてくれました。私は夕方から合流させてもらい、正宗屋の２階で大騒ぎ。コナモン好きな人たちは基本が酔っ払いだということを思い知らされまし

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249/ ＮＨＫ「きよしとこの夜」ＯＡ

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先日のＮＨＫ「きよしとこの夜」は見てくださってる方が多く、見たよメール、ありがとうございました。 私は某ラーメンおやじとの食事で、見れてないのですが、猫舌の話が使われてたらしく、タコヤキストとして、痛いところをつかれてし

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247/ 久々のラーメン、楼蘭の柚塩つけ麺

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美容室のあと、予定が変更になったので楼蘭でゆっくりラーメンタイム。韓国、長野とコナモン尽くしの一週間が終わり、体重も３キロふえてしまいましたが、この間ラーメンはおあずけ状態だったので、嬉しいひとときでした。 こってり辛い

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246/ 長野上田市おお西の発芽そば

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大阪にもどってきましたが、肝心の信州そばについて、まだお伝えしてなかったお店です。 7日の日、玉村ランチのあと、女性陣は温泉へ行きましたが、私とマコチャンは食べねば～と上田市まで。 時間とおなかの関係で1軒を厳選し、おお

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244/ 信州新町左右高原の蕎麦尽くし

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お昼ももちろんコナモン、蕎麦尽くしです。 つつみ荘のご主人が挽き立ての蕎麦粉で、うすやき、から揚げ、そば羹など、どれも山郷の深い味わいで感激でした。今年初めての新蕎麦もいただきました。 民具のそぼろつきをみせてもらい、お

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243/ 中条村の笹おやき

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朝ごはんはやめて、朝一番はやっぱりおやき。 長野県中条村のあたりは、おやきを笹に包んで蒸します。なんておしゃれな、すてきなおやきなんでしょう！ やきもち、めしおやき、いろんなおやき、そしてほうとう風のぶっこみをいただきま

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242/ おしぼりうどん、そしてとらちゃんへ

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  長野支部長夫妻、中部ブロック長夫妻、たこ焼き工房４３、美食倶楽部の先生方、羽澄姉さん、関西麺類研究所のＰＡＰＵＡ所長とか、と。主任研究員、旅連筆頭マコちゃん、はやっぴと私の14名、コナモンツアーご一行様の大宴会が終わ

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241/ おやき第１弾

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長野善光寺前から、戸倉上山田温泉へ一同移動。 温泉にはいるまえに、まずは七福の名物おやきを。ここのおやきは型に入れて焼くタイプのようですが、おいしいのなんのって・・・ 小豆、なす、野沢菜・・どれもモチットした皮にあいます

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240/ コナモン対決、たこやき勝利

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長野コナモンフェスティバルは今日からひと月続きますが、おやき対たこやきは、僅差でたこ焼きの勝利となりました。 昨日はみのさん、今日は、テツトモさんのほかに、石ちゃんやゆうこりん、安田大サーカスもきていたので、オリンピック

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239/ 信越放送ながのコナモンフェスティバルスタート！

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軽井沢から長野善光寺前へ。犀川には、大きな虹のかけはし、ほんとに爽やかな快晴、秋祭りに最高のお日柄となりました。 長野支部事務長のキヨシさんも、きのこのお好み焼きに舌鼓。長野支部長、ミキティこと市川美季さんは、今回の企画

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238/ ヴィラデストのお野菜ランチ

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メルローの葡萄畑を見渡せるデッキで、とれたて野菜たちのランチ。 パンもおいしくて、メインが出てくるまでにおなか一杯になってしまいました。ニョッキは鮮やかな黄色で白玉みたいです。ナイアガラという新酒のにごりワインがすっごく

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237/ 信州小諸の駅そば、持込丼で！

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  東京経由で軽井沢へ。今から信濃鉄道で田中まで、玉村さんのレストランでランチです！ 日清製粉の羽澄愛子さんとお友達、そしてマコちゃん、美食倶楽部の先生方、ツアーはとりあえず、総勢10名でスタートです。 信濃鉄道で、小諸

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236/ ＯＴＴＯさんの明石焼き

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キリンビール関西のお好み焼きめぐりも、今年の最終ラウンドを迎えています。きょうは、神戸長田のアスタくにづか１号館地下一階にある、ＯＴＴＯさんにおじゃましました。 ご主人の名前は、八方伸道さん。縁起のいい名前から、数字の８

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235/ 韓国みやげ第一弾

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ハセヨ～　韓国、よかたですよ～。 お土産第一弾は、コナモン、改め松茸です。すみません、松茸も大好きなんです・・・ 東大門近くの市場の特殊ルートのお店で買いました。１０万ウォン（約1万2000円）でこの量は、お値打ちですよ

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234/ ソウルのコナモン

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アジアでは一番晩生ではありますが、いまソウルでたこ焼きがブレイクしているのです。大手のたこ焼きチェーンの招待を受けて見学に行くので、ハングルのかけらもわからないのに、韓日・日韓の辞書を買ってしまいました。チヂミ、パジョン

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