からあげ品評会@日本アクセス展示会
こんな食べ比べスタイル、これから広がりそうです‼︎ 古澤部長、八木顧問、お疲れ様です‼︎
天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
究極のそばがき＠創業230年 更科堀井総本家
全日本食学会の理事会でもお世話になっている更科堀井さんのお店へ。 9代目堀井良教社長は、食学会でも釜たけうどんや、龍旗信と麺のコラボセミナーを開かれるなど、楽しい方なんです。 牡蠣の天ぷら、甘みが隠し味の卵焼き、さらしな
新宿の天ぷら名店と、人気の巻き串
新宿の天ぷら人気店、2店の表だけ観察してから、これまた人気、オンリーワンのまき串のお店へ。 もう20年以上は営業しているという、手巻きにこだわった店内には、初めてまき串を食べる人のために、食べ方まで書いてあったり、 季節
とりかつ＠渋谷
広義では、天ぷらも粉もん、カツも粉もん カテゴリーという事で、当協会顧問がオススメのとりかつランチです。 とり、ハム、メンチの3品チョイスにしましたが、顧問はとり、とり、ハム。 メンチは鶏ミンチですから、ふわっと仕上げで
Sozai のまんまシリーズ
こういうシリーズが登場してました。 売価162円、 サクサク食感! 以上ですが、乾き物おつまみカテゴリーとして根付くかどうか、です。
ホームのきしめん
名古屋駅でのぞみに乗り換えるのに、15分あり、 鶏めしの量がちょい少なめだったこともあり、 こういう事になってしまいました。 やっぱりお弁当を食べちゃった人は、14号車付近はNGですねー さて、 イカ天玉きしめん。 冷凍
おからドーナツ
家族で遊びにきてくれた、息子のお友達が、手土産に美味しいのを持ってきてくれました。 濃厚な甘酒豆乳と、もっちりおからドーナツ。 お豆腐屋さんの見事なツートップ！
米原駅の立食いうどん
名古屋駅ホームのきしめんは、時間切れであきらめ、新幹線から在来線に乗り換える米原の15分で立ち寄りました。 ポスターの文言とは裏腹に麺は褒められません。でもマドリードのうどんに比べればハイレベル。しかもおだしの美味しさは
豚まん＠今半惣菜
いつも不思議なんですが、東京の豚まんは、なんでこんなに大きいんでしょう。 そろそろ、豚まん研究も始めたいものです。 肉団子は鶏肉でぷりっとあっさり。
すきやきコロッケ
水天宮まで出かけた流れで、人形町今半さんへ。 精肉売り場もお惣菜店も通いたくなる看板商品がいっぱいです。お江戸の老舗、さすがです。
イカの天ぷら@民生
奈良女子大名誉教授の的場先生と打ち合わせランチです。 民生さん人気は凄く、開店前からの長蛇の行列です。 名物イカの天ぷらはもちろん、レタス包みの揚げ春雨、チャーハン、ごま団子に至るまで、絶妙なバランスです。 お箸などのセ
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
揚げもんじゃ
京成立石の呑んべ横丁には、ユニークなお店が軒をつらねています。 そこで見つけた提灯の文字。 たずねてみると、イベント用に数年前に考えたメニューだそうで、 春巻きの皮にもんじゃを入れて揚げたものでした。
モモの丸揚げ＠京成立石 鳥房
老舗の鳥屋さん発見。揚げ方も独特です。 お店で食べたかったんですが、満席です。映画のシーンに出てくるような味わい深い京成立石の大御所。 日本唐揚協会の専務理事いよると、鶏唐揚げ業界でも老舗の名店だということです。
渋谷の台湾料理
協会顧問と打ち合わせの後、麗郷さんへ。 ここのバーワンは食べたこともあったんですが、実はビーフンや春巻きもおいしいということで、 思いっきりいただきました。
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
回転寿司のお好み焼き
なんでやねん！ といいたいとこですが、注文する人が多いのが気になり、最後にたのんでみました。 直径１２ｃｍぐらいで、揚げてあります。 なかはトロッとしていて、注文する人の気持ちもわからなくないです。
近江八幡のイタリアン
バランスのいいイタリアンで、ピエモンテのビールと前菜がスターターです。
フライドスイートポテト@大阪 難波 らぽっぽファーム
難波の一等地にオープンしたばかりのお店で、道たこ連のミーティングがありました。 フライドポテトではなく、フライドスイートポテト。 塩とケチャップが意外に合います‼︎
カツめし@加古川 ロビンフッド
加古川といえば、カツめしが有名になりました。 牛カツだけかと思ったら、こちらはトンカツ、しかも590円。 居心地のいいカフェレストラン。 コーヒーも美味しいです。
明石は蛸だらけ
明石の街は、どこも満員で、お昼で品切れ続出、チェーン店でも行列必至でした。 蛸のお造り、蛸のチヂミなど蛸メニュー満載でしたが、ホテルの朝食でも、あかし玉子焼ひろめ隊による明石焼を青森の トリポンさんと一緒に！ うっちゃん
西日本B-1グランプリin明石
明石城址公園全体を使って、二日間で20万人という予想以上のお客さんで盛り上がったB-1グランプリ。 1年ぶりの各地の皆さんとの再会は嬉しいものです。 中でも、福島の浪江やきそばの阿久津さんは3年ぶりでしたがお元気そうで、