© コナモン資料室 All rights reserved.
しょうゆうどん、冷やしうどん＠ヨコクラうどん
こちらも江戸時代から、よろずや、雑貨店を営み、水車を回して精米所、製麺所をはじめたヨコクラさん。
いまは、5代目さんがセルフのうどん店をお母さんとしっかり守っておられます。
おススメのしょうゆうどんは、おろし、大葉がきいています。
冷やしうどんは、氷に浮かんでいるので、しめた麺に、さらにコシが。
それでもかたくならず、ほどよい食感がたまりません。
高野豆腐の天ぷらはじめ、季節のお野菜天ぷらをおかずに
おうどんがいくらでもはいります。
セルフというのは、かけうどんの時に、うどんだけもらって、温めて、だしをかけ、
トッピングすることらしいのですが、カメラマンの福森さんはセルフ体験を楽しんでおられました。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
