2nd Workshop on The Future of Computing & Food
https://sites.g…
アメ横には、二木菓子店という看板がいっぱいで、駅前からパンダ焼きや、チーズトーストなど、目まぐるしい店舗展開にカルチャーショックを受けました…
私が世の中で一番好きかもしれない、生煎包。
上海で最高の生煎包に出会ってから、その看板を見るたびに、あちこちでいただいてきました。
今回…
コーヒー通の方に、インドネシアのコピルアクを差し上げたら、その方の師匠のお店で一緒に飲ませて下さいました。
ヤマネコ…
お好み焼き、たこ焼きの花かつおは、おススメではなかったんですが、
ここまで薄いと口どけよく、素晴らしいです。
稲田…
愛媛県内子町の内子晴れさんにおじゃましました。
最近、内子とはいろんなご縁があります。
古民家を使っての、すてき…
蛸半夏生のポスターをもって、黒門市場の理事長のお店へ。
せっかくなので、水ナスファンに宅配をお願いしたら、私にもおまけをくだ…
やっと大人になったのか、フードが充実しているバーに一人で行くことが最近ふえています。
こちらも偶然、立ち寄ったのに…
ＣＳ「LALA」TV「こなこな日和」でお世話になった、ナポリピッツァの名店、中目黒の聖林館さんへ。
蛸サラダのタコの見事な食感…
約40年前、師匠の多田道太郎がニューヨーク出張のあと、ベーグルにはまっていた時期がありました。
ユダヤのパン、という印象…
京都スパイスラボでもお世話になってるKAOさんへ。
花粉症にいいという泡盛や、きんかんサワーなど、ヘルシーな酔い心地をありが…
麻布十番稲荷にお詣りし、お好み焼きのお店も見つけながら、たい焼きの老舗浪花家さんへ。
ところが一匹ずつ焼き上げるた…
家族で遊びにきてくれた、息子のお友達が、手土産に美味しいのを持ってきてくれました。
濃厚な甘酒豆乳と、もっちりおからドーナツ。
…
食
日本が誇る食文化研究の第一人者、石毛直道先生のお年賀のご挨拶に今年も出かけました。
ジンバブエの…
牛乳ウオッシュタイプのラングルとオーストラリアのクラッカーのハーモニー。
プロセスチーズしかなかった時代から、ス…
yesFM オコタコRADIO「コナモン見聞録」で、7年間もご一緒させていただいた、末成由美さんとお会いしました。
毎回、「コナ…
チーズとバゲット、ワインで幸せになる人に、最高のお店発見。…
