福岡のどんどん亭さんが、夏の麺益力、やきそばの達人募集について
PRしてくださいました。めちゃくちゃ嬉しいです！
鉄板会議でもよ…
小倉焼うどんといえば今では有名ですが、20年前はまだまだローカルだけのメニューでした。これを催事でメジャーにしたのが…
たけだバーベキューさんにBBQの〆の焼そば
ご伝授頂きました！
今年…
2022年7/6オンエアされたTBS「世界くらべてみれば」で協会画像を提供させて頂きました。…
人形町の天音さんへ。創業92年、証券取引所ご用達の当時と変わらぬタレ漬けの天丼を頂きました。揚げたてをそのまま、つぎ足しにつけて…
冷麺からパンまで、麺類大国東北岩手の盛岡コナモンツアー…
たけだバーベキューさんとの焼そば撮影を控え、本が届きました！ 昨今の焼そばブーム、BBQの〆の焼そばブームを牽引する、たけださ…
今日は7月2日半夏生！
関西では旬の蛸を食べる習慣があります。
道頓堀たこ焼連合会による蛸半夏生🐙
https://w…
IMG_3110
あたりやさんという屋号が一世風靡した熊本。焼そばをモダンに食べてほしいから、とレジ…
熊本にはユニークなお好み焼店が多いんですが、こちらのオリジナルはライス焼！ お好み焼にご飯を入れるのは我が家も大昔からや…
熊本ちょぼ焼は、広げすぎ？ と驚くほどの生地の上に焼そばや野菜がたっぷりオンされて、折りたたまれて、押さえて、カ…
ラードで、麺をしっかり広げて焼いて、キャベツをのせて、だしツッコミ！ 蒸気の熱で麺もふっくら、さらに白ネギとケ…
わらび餅文化も、いつかきっちりおさえたいものです！…
会長熊谷のコナモン愛コラム＠「Voice」6月号
読売テレビ「そこまで言って委員会」はじめユニークなメディアプロデューサーとして活躍の結城…
二次会は、中目黒で21年目のトラットリアTartucaさん。ワイン通の理事たちによる最高のチョイス。トップオブ…
日生を訪ねてカキオコ案内してもらってから早20年、まさにこのタイミングで、鉄板会議を開催することになるとは、お好み焼のご縁…
IMG_4233
食学会の11回目の総会。村田理事長、門上常任理事、高岡常任理事はじめ、堀井常任理…
コナモンの私としては、炒麺に始まり、点心あり、包子あり、拉麺で〆る、理想的な中華を出される「可門」さん…
