いかやき巡り
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和菓子 焼菓子 sweets ice
神田のどら焼
たまたまみつけたお店ですが、皮だけも販売されてて、生地がおいしく、バランスのいいどら焼きです。 そのあと、どら焼き研究家に、ラムどらを試食させてもらい、 香りゴージャスに、どら焼きの未来を感じました！
月餅LOVE
小ぶりの月餅は、日本らしい発想ですが、赤い蓮のあんも最高で、３つくらい食べてしまいそうです！ ちなみにこちらの器は、マラッカの華僑のコレクションで、この月餅のためにあるような愛らしさ。
もち麦ジェラート
IMG_7201 浅草6区のまるごとニッポンでは、愛媛内子町の人気ジェラートが。 もち麦ジェラートは、味わい、食感ともに冬ジェラートとして抜群、カラフルおいりトッピングもできます。
北京のカフェ
スターバックスは中国もたいていの町にありますが、ローカルチェーンも出始めている感じです。 空港のカフェでも、コンセプトがわかりづらいユニークなカフェがありました。
北京の麺類ほか
街角散策がままならなかったものの、初北京の感触は十分に感じ取れました。 地元の飲食店や、コンビニの品ぞろえも面白かったです。
ホテルの食事
北京国際美食発展大会では、ホテルに缶詰め状態で、街のリサーチはほとんどできませんでしたが、ホテルのレストランでも、手打ちのラーメンや北京ダック、 地元菓子や火鍋など、バリエーションがいっぱいで、はんつ遠藤さんの取材も拝見
ハイカラキャラバンスタート！
目黒雅叙園にて、ハイカラキャラバンスタートしました。 最高金賞連覇のすごい専門店4社の社長さんたちが揚げてくれる唐揚とハイボールで、 めちゃくちゃ楽しいからあげワールド満開です！ お疲れ様用に、近江八幡名物、和た与さんの
おやき最前線
おやき女子、大活躍！ 野菜の日（8月31日）にちなんで、おやきレポートがアップされました。 小麦粉消費率の高い長野ならではの郷土料理は、 おやき女子によって継承されています。 それいけ！ コナモン探検隊「47都道府県のコ
和菓子 焼菓子 sweets ice, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 海外リサーチ oversea fieldwork
ロンドンのクッキー
Facebookをしていた頃の6年前ぐらいの記事です。 ロンドンのおかんさんが送ってくれた、エクルズケーキについて。 余裕があったあの頃が懐かしいです。
温泉県の老舗銭湯
温泉県のあたみ温泉は、源泉かけ流しです。 その温度が熱くて、ぬるめの方でも、一瞬しかはいれませんでした。 タイル画もカランも昔風。 奈路画伯と銭湯めぐりしていた頃が懐かしいです。 近所の奥さんたちの憩いのたまり場で、私に
だんご汁を求めて大分駅へ
中津から大分へ。田んぼの向こうに海がみえる素晴らしいロケーション。 大分駅のスーパーには、中力粉、やせうま、きなこが何種類も並んでいます。 きなこの種類の多さに対して、やせうまの乾麺は一種類だけなので、おそらく家でやせう
和菓子 焼菓子 sweets ice, 海外リサーチ oversea fieldwork
クッキー
おみやげの定番、ホノルルクッキーをこえる人気という、こちらのクッキー。 ななめの砂糖がけが特徴で、歯切れと口どけのバランスが最高です。 1981年創業なので、ホノルルクッキーの1998年より老舗だったんですね。 &nbs
スーパーマーケット
スーパーマーケットはどんなエリアでも楽しいです。 キャベツも粉もソースもマヨも、いつでもお好み焼きができますね。
パンケーキチェーン
道頓堀やきそばの麺の試食のために、ホノルルへ。 最初に入ったお店は、パンケーキ店。 日本のファミリーレストランのモデルみたいなポピュラーなお店です。 薄めのふっくらしっとりタイプ。 よくできたパンケーキにたっぷりのクリー
地酒とりんご畑＠横手
今回案内してくださった横手市役所のお二人と、ワールドワイドなお話で盛り上がりました。 途中、りんご畑があったので、立ち寄ってもらったら、なんと葡萄の無人販売所でびっくり。 それも1パック２房で200円という破格です。 こ
雲平粉からみずのコブまで
案内してくださった青年が、空き時間に近くのスーパーマーケットに連れてってくださいました。 秋田通としては、大好きなものばかり並んでいるので楽しいですが、 旅はまだ終わらないので、買って帰れないもどかしさがあります。 みず
アッツアツラーメン＠湯沢
人気のラーメン店をのぞきました。 あっつあつのスープが、器のギリギリまではいってるので、 ほんとに冷めないんです。 冬はありがたいでしょうが、この暑さにこの熱さ。。 なけてきます。 でもお麩もはいってて、素直においしいの