40周年を迎える老舗の混ぜ焼き
いいお店にまた出会いました！
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
初の麺益力フェア‼︎
「麺益力」フェア＠イオン近畿 １月１３日～１９日 イオン近畿エリアの各店舗さんにて開催！ なるほど麺益力！ はコチラ↓ http://konamon.com/menekiryoku/index.html 人間の体温と免疫
寒い季節こそ「麺益力」UP！
本場中国では、麺＝コナモン全般を意味します。 奈良時代、麺という言葉が渡って来た時に、おそらく誤訳されてのでは、と食文化学の権威、石毛先生はおっしゃっています。 三輪素麺など、素麺を作ったことも、麺＝麺類と思いこんだ理由
オランダ焼
大大大好きなオランダ焼も朝一で再訪、日曜限定のインド焼もおいしい‼︎ ちなみに菅饅頭は今だけ、たくさん買い込んだので、高山シェフのドライブのお供に連れてってもらいました！ #konamon #食文化 #日本コナモン協会
ミクスチュアな沖縄の食文化
今回は沖縄在住、同級生のムロ先生の案内で、ディープな沖縄本島の日常フードをリサーチすることができました。 歴史に翻弄された言語、食文化、気候風土・・アジアであり、ニッポンであり、アメリカも不可欠の沖縄ならでのミックスの多
麺益力ミーティング
来年のテーマを中心に、メンバーＭＴＧです。 そのまえに、うまい屋さんへもでかけ、まさに麺益力アップです！
豚バラの並べ方＠ソレダメ
IMG_6529 テレビ東京の番組に協力しました。 豚肉の並べ方については、ほかの番組でも何度か紹介していますが、 今回は編集済のＶＴＲに基づいて、解説もかえました。 が、そのコメントのために、1時間ぐらいディレクターと
麺益力セミナー
12月4日大阪市阿倍野で、大阪の食文化と麺益力について講演します。 翌週は、うどんの今井社長です。
ハートのもんじゃ大作戦
月島でのハートのもんじゃ大作戦、好評だそうで、12月まで開催されることになりました。 副理事長のお店におじゃまして、黒カレーもんじゃ、べビスタ―トッピングです。 しかも、〆のあんこチーズ巻きに、一同感激！ 塩で食べる
オモニのオモニ
11月3日オンエアのセブンルール（フジ系）で、オモニさんの特集がありました。 86歳現役のお仕事、日常が紹介されていて、人生のお手本です。 キャベツの切り方にも愛情たっぷりで、スタジオでもオモニのオモニに感動の涙でした。
おうちで、いか焼き
ご家庭でも簡単なので、お試しください！
オザカからオーサカへ。大坂選手、ありがとう‼︎
残念ながら海外、とくに英語圏では、OSAKA を「オザカ」としか発音してくれませんでした。 これまで30年近く、その発音を訂正してきたんですが、大坂なおみ選手の活躍で、最近は「オーサカ」と呼んでもらえるようになりました。
お持ち帰りいろいろ
テイクアウト、通販商品がコロナによって、よりバリエーションが広がっています。 お好み焼、いか焼き、たこ焼、焼きそば・・・ 鉄板コナモンの美味しさも、違う意味で拡散されているようで、嬉しいです！
ロンドンの飲食店でのコロナ対策
ロンドンのOKANさんのコロナ対策が各メディアで取り上げられました。※2020年5月のオンエア
ぬりえコンテスト@EXPOCITY 五郎っぺ食堂
日本コナモン協会の公式キャラクター 小麦粉の精「コナモ」ちゃんと、石臼生まれの「ウッスマン」なんですが、 夏休みのぬりえコンテストに登場しています。 お子様と挑戦してみてください。 五郎っぺ食堂エキスポシティ店で開催中！
ロンドンのお好み焼店「ＯＫＡＮ」＠ 経済誌「Financial Times」
ロンドンのお好み焼店「ＯＫＡＮ」ニュース 経済誌「Financial Times」にも登場です！ https://www.ft.com/video/e1a707dd-86fa-457b-b5ae-4e314e81d491