モダン焼となにわ焼＠きじ東京
きじ東京におじゃましました。 こちらのモダン焼きは、卵とじになるので、ふつうのモダン焼きにあたるなにわ焼きと両方を味比べ。あとは豚玉、焼きそばもやっぱりおいしい！ 麺益力あげあげのひとときでした。
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
ハラミ盛りもり道頓堀やきそば@しん家
来年10年目を迎える道頓堀やきそば。提供店では定番二なってるようでありがたいです。大阪駅前第4ビル地下1階のたこ焼き居酒屋しん屋さんでは、ベーシックな道頓堀やきそばと、トマトを使った「涙の道頓堀やきそば」があります。 今
おうち鉄板コナモンの素晴らしさ
ただいま発売中のプレジデント社dancyu、2021年3月号に会長熊谷が登場しております。日本酒特集が充実の一冊、ぜひ！！
外食、中食の再編成
2020年8月時点の話題です。 通販、宅配、持ち帰り・・ごく当たり前になってきました。 IMG_1634
大阪の混ぜ焼きとモダン２種
きじさんは、協会推薦のお好み焼粉でもお馴染みですが、 きじさんで10年修業された戸田さんが、丸の内オープンを機に東京に来られてもう15年だそうです。 きじのモダン焼きは焼きそばの卵とじ、というのが定番ですが、 関西風のモ
麺益力、始まりの風景
2020年1月ごろから新型コロナの話題が出始め、2月にはマスクがなくなり、3月末の陽気できがゆるんだため、4月には深刻な事態に入っていきました。そんななか、自分の免疫力で対応することが大事だなと感じまして、免疫力に対して
KONAMONマスター@ABCクッキング
ＡＢＣクッキングスタジオのＫＯＮＡＭＯＮマスター1dayレッスンで、 きじ東京の戸田シェフによる豚玉、塩やきそばレッスンを、受けてきました。 王道の豚玉、塩焼きそばが、鶏肉とキャベツの芯などで取る、だしで無駄なく最高に美
きじ東京、王道の豚玉@ABCクッキング
ABCクッキング、KONAMONスマイルプロジェクトの第3弾は「きじ」東京の豚玉と焼きそばです。 ■きじ東京の味をマスター！＠ＡＢＣクッキングスタジオ ＡＢＣクッキングスタジオの ＫＯＮＡＭＯＮマスター1dayレッスンで
コナモン大国ニッポン@天声人語
資料を整理していたら、こんな記事が出てきました。 G20に合わせて、記者さんが東京から駆けつけて、3時間ほど取材してくださったものですが、 見事なまとめ方です。 こういう取材なら何時間でもおつきあいしたいです。
こなもんスマイルプロジェクト@ABCクッキング
ABCクッキング、KONAMONスマイルプロジェクトの第3弾は「きじ」東京の豚玉と焼きそばです。 各地のABCクッキングスタジオ、１dayレッスンでマスターしてくださいね！
日本の粉もん文化・・小麦粉七変化
2014年に責任編集した冊子を、改めて見直しています。
お好み焼の豚の並べ方＠ソレダメ
11月にオンエアされた「ソレダメ」で、お好み焼の豚の並べ方についてご紹介しました。 番組名 ：テレビ東京系列全国ネット 『ソレダメ！〜あなたの常識は、非常識！？〜』 放送日時：隔週水曜 １８：２５～２１：００ 番組内容
日本コナモン協会とは＠スクール革命
11月オンエアされた、スクール革命という番組で、日本コナモン協会の紹介がありました。 協会の活動ダイジェスト紹介のあと、うどん屋の一夜薬についてのクイズ。 麺益力プロジェクトにも大きくかかわる歴史クイズでした。
親子コナモンアカデミー＠わくわく探検隊
10年以上続く、わくわく探検隊のコナモンアカデミー。 今年は、広島のお好み焼に挑戦しました。 おうちでも作ってるというお母さんや、ぼく頑張る！とほとんど一人で焼きあげた男子、皆さん上手に完成です。 だしマヨでのお絵描きも
なるほど、冬の麺益力！
体温と免疫力は大きな関係があり、登山でも体温保持が大きなテーマと言われるように、寒い季節は温かい栄養バランスのいい食事で、体調を整えたいものです。 関西では風邪をひいたら、おうどんを食べる習慣がありましたが、コロナ禍
おうちコナモンニュース
２０２０年５月２３日の朝日新聞記事。 売り場から小麦粉が消える現象も話題になり、おうちコナモンに関するメディアの紹介も多かったです。 昨年の今を思うと、全国的に深刻な状況ではありますが、 麺益力（＝免疫力）アップで、がん
伝説のお好み焼
五味焼をはじめたお店はどこなんでしょうね。 90歳の父が学生の頃、五味焼が流行したようです。
