豊橋のナンコツラーメンのお店へ。
上品な白湯ですが、大根とキャベツがはいってるラーメンは初めてです。
軟骨がきいてるの…
副会長沖山による麺類研究、必見です。
ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝４
http://papua.osakazine.net/e65432…
【コナコナ祭り】速報！5月中開催あり！
http://papua.osakazine.net/e677302.html
まだ…
ヘルシー麺にはいろんな形があるようで、マーケティングの大先生、秋武政道さんが話題のラーメンをおみやげにくださいました。
具材は、…
日本ラーメン協会の会長による、ロカボ麺のセミナーに出かけました。
スープやチャーシューの美味しさも加わり、20%…
PAPUAのぶらり関西発見伝４:【コナコナ祭り】速報！
http://papua.osakazine.net/e677302.html
…
大事な打合せのあと、怪味ソースの鶏など、いろいろ中華をいただき、しめのラーメンは海老塩ワンタン麺と、カツオ…
小倉大会以降、B-1グランプリの審査では、毎回必ず試食してきた大好きなつけナポリタンですが、この発祥のお店、吉原商店街を代表する人気喫茶店、…
先日、麺哲の庄司さんが、ちゃんぽんのことをお話してくださってたので、何となく気になっていまして、渋谷で40年やってるお店に行…
銀座の近藤さんのところで、撮影を終えた後、東京事務所長と出かけました。
湯島天神下から移転されてから、私は初めてで、久…
まんねんさんのカレーも、オープンからまる3年たったそうで、麺も風合いよく、とろとろポークがたまりません。
せっかくなので全部のせで…
前回はWHOLE FOODS MARKETに注目大でしたが、今回は地元密着のスーパーマーケットのMRがおもしろかった…
全日本・食学会でお世話になってる更科堀井さんのご紹介で、
NYの日本食レストランをリードされてる小谷さんから、お店リスト…
海外のお店は、店構えでの主張が弱いというか、いい店かどうかが店構えだけで判断しにくいもの。
ただ、人がいっぱいはいってるお店…
格闘技系の店主さんのネーミングも楽しいお店。
私は特別にキティちゃんのかまぼこ入り。可愛い子にはいれてくれるのかなぁ。
&…
「限りなくパッタイです！」というのが実感できました。金針菜の突き出しもおいしかったです。…
