一家に一台たこ焼き器アンケート
ネットニュースで、一家に一台たこ焼き器について、アンケート結果が出ていました。
イタリーの宝
イタリー通の方から、送っていただきました。 パスタは、時間をかけて押し出し、時間をかけて乾燥させる、昔ながらの製法だそうです。 オリーブオイルもパルミジャーノレッジャーノも最高品質。 イタリアにもご無沙汰しているので、な
粉と水と塩の魅力
うどん、の勢いがじわじわと感じられるなか、こんなお店も出てきたんですね！ 数年前から副会長から噂はきいてましたが、出かけてみるとユニークなアイデアに驚きの連続でした。 うパン、これまたおいしかったです。
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 道具 器具 装置 tool
鉄板皿の広島流お好み焼きカイワレのせ
神田の広島流お好み焼き屋さんへ。 鉄板皿も、カイワレのせアイデアもいいですね～！
ムスリム人口世界一の国のコナモン事情
NKCレーダーに掲載されました。
3時間の串焼き劇場
新宿の鳥茂さん、3回目は一人だったので、常連席のカウンターに通されました。 焼く手元がみえるように、料理教室のような鏡がついてる真ん前です。 社長は、この店のすべてを把握しながら、手元も止めず、目は店内を見通し、店員たち
ご当地お好み焼き祭り
2017年8月のオレンジページの特集です。 こちらの撮影がとてもよくて、いろいろ参考になります。
食材meat seafood vegetable fruits
渋谷の甘栗
子供の頃から、この看板はよく目にしました。 祖父がお土産に買ってきたのを、父が丁寧にむいてくれて・・ 昭和のだんらんが、平成、令和とつながっていくようです。
恵比寿で小籠包ナイト
台北にある本店は、何度も出かけているので、恵比寿で楽しめるとは助かります。 ふかひれ、三色、海老餃、春巻・・おなかもすいていたので一気食べです。
洋食屋さんのメンチカツ
時間がなかったんで、あわてて入ったデパートの洋食屋さん。 メンチカツが揚げすぎで、衣が硬く、サックリいかないほどでびっくりでした、 おそらくメンチに火を通すためなんですが、せっかくのメンチが台無しです。 基本中の基本です
「あんぱん」という和菓子
東京の日本橋周辺を歩いてて、うさぎや、という和菓子店をみつけました。 どら焼きは売り切れでしたが、焼き菓子、生菓子、干菓子、どれも美味しいそうで。 あんぱん、という名のお菓子もあって、70年前創業時の時代背景を映し出して
タコス三昧
ややこしい！！タコス、トルティーヤ、トトポス、ナチョスの違い メキシコへの思いが高まる中、USAの知人から、現地情報がきました。 こんな多きな生地とは。それもトウモロコシ100%らしいので、 どんなおいしさか、確認しない
蛸モチーフ
数年前から蛸モチーフが世界的に増えてるような気がします。 子どもの番組でも蛸キャラが大事な役割ですし、アパレル業界ではハイブランドの蛸使用が続きます。 蛸半夏生キャンペーンと同じタイミングで、この現象とは、とても嬉しいこ
新世界のインバウンドなお好み焼店
最近、勘が冴えてきたのか、もともと美味しい店を見つける嗅覚は持ち合わせているんですが、 その確率が非常に高くなっています。 その一軒、に再訪です。 前回は一人だったので、タカスガ焼きしか頼めませんでしたが、 今回は、豚玉
北摂のとろとろ系混ぜ焼き
北摂のお好み焼き屋さんといっても、イメージが遠いかもしれませんが 数は少ないものの、20年、30年の名店が多いような気がします。 こちらは、卵多めのとろとろ生地。 女性に人気のお店です。 たこ焼きのタコからは、うま味があ
北摂の混ぜ焼き
何年ぶりかわかりませんが、当時の人気がさらにパワーアップして、 11時半の開店前にお見せ前に。 ボリュームが多いのと、カラシマヨネーズがきいてるのが印象的ですが、 安定したおいしさは不動ですね。